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Matthieu Otto, jeune chef de 32 ans originaire de Sarreguemines, est le grand vainqueur de cette dernière édition. Il représentera la France au Bocuse d'Or Europe à Turin en Juin 2018, avec l'espoir d'être sélectionné au Bocuse d'Or Monde qui se tiendra à Lyon en 2019. Le magazine suivra Matthieu Otto dans sa quête du Bocuse d'Or Europe.?Nous rendrons compte de l'évolution du Mosellan, mois après mois. Préparation physique et mentale, doutes, avancées, remises en question... Conception, tests, et réalisation des plats qu'il faudra présenter... Nous sommes sur une préparation précise et méthodique, digne des plus grands athlètes à quelques mois des Jeux Olympiques. Rien n'est laissé au hasard
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