Regarder Le bonheur est dans l'assiette en Direct

Description de l'émission :

Dans la Pologne post-communiste, Wojciech Modest Amaro s'est promis de faire renaître une tradition culinaire mise à l'épreuve, voire sacrifiée. Amoureux fou de son pays, ce chef d'une quarantaine d'années est allé interroger dans les campagnes les plus retirées, des anciens, des agricul teurs, des éleveurs, sur le patrimoine culinaire polonais. De son périple, il a tiré deux ouvrages, véritables bibles de la cuisine traditionnelle polo naise. Aujourd'hui, sa table est le premier restaurant étoilé de Pologne. Installé dans un splendide parc de Varsovie, l'Atelier Amaro sert des produits sélectionnés avec soin