Olivier Julien : Films, biographie et actualités
Derniers programmes TV avec Olivier Julien
La relève du dinosaure
C'est l'adaptabilité des mammifères qui, après la disparition des dinosaures, finit par leur donner l'avantage sur les reptiles et les oiseaux.
Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne
Né à Villeneuve-Loubet en 1846, Auguste Escoffier monte à Paris à 19 ans, où il débute comme commis de cuisine. Le jeune chef visionnaire va alors allier progrès technique et art culinaire raffiné pour révolutionner les plaisirs de la table. Ce manager avant l'heure rationnalise le métier, allège les plats - des recettes inspirées devenues signatures - et dresse les assiettes comme des tableaux.
Homo sapiens, les nouvelles origines
Au Maroc, de nouvelles fouilles sur le site du Djebel Irhoud bouleverse la vision généralement admise de la datation de l'apparition de l'homme.
Volet 1 : Les royaumes disparus
A la fois résidence royale et capitale, il ne reste que des ruines de la somptueuse cité de Persépolis : histoire de la dynastie des Achéménides.
Volet 1 : Planète Terre
En six volets, l'histoire de la planète bleue, de sa genèse, retracée dans ce premier épisode, jusqu'à l'apparition toute récente de l'homo sapiens.
Volet 1 : La relève du dinosaure
C'est l'adaptabilité des mammifères qui, après la disparition des dinosaures, a fini par leur donner l'avantage sur les reptiles et les oiseaux.
Volet 1 : Homo sapiens les nouvelles origines
Découverte majeure en 2017 : la datation des restes d'individus trouvés au Maroc, à environ 315 000 ans, repousse de 100 000 ans l'âge de notre espèce.
Volet 2 : Planète Terre
A cause de la chute du taux de méthane dans l'atmosphère, la température a baissé et toute trace de vie a disparu pendant une période d'intense glaciation.
Volet 2 : Tous les parfums du monde
En Nouvelle-Calédonie, un ingénieur agronome a entamé la «résurrection» d'une espèce de santal disparue au XIXe siècle, pour le plus grand bonheur des parfumeurs.
Volet 2 : Chasseurs de gènes
La Méditerranée est envahie par une algue qui fragilise l'équilibre de son écosystème : l'alerte a été confirmée par le généticien Alexandre Meneisz.