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Description de l'émission :

Dans l'estuaire de l'Amazone, Bel Coelho part à la découverte la ville de Belém, dont l'industrie du caoutchouc fit la fortune. Elle nous révèle, en présentant des ingrédients, textures et saveurs inédites, ce que la cuisine brésilienne doit à l'Amazonie. Après avoir fait un tour au marché de la ville, Bel déguste un tacaca, une soupe de rue à base d'épices, de crevettes, de racines de manioc et de jambu, une plante qui électrise agréablement la bouche