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Notre étape commence en Géorgie, à la rencontre de Hosley Hall, ancien musicien de l'armée reconverti dans l'agriculture : il cultive haricots black eyed peas, cacahuètes et autres plantes typiques du sud des États-Unis. Les quatre îles de l'archipel des Golden Isles sont connues pour leur paysage de forêts, de plages immaculées et de marais salants. L'entrepreneur local des pompes funèbres, qui officie depuis l'île de Saint-Simon, accompagne les morts vers leur dernière demeure : les flots. Cap ensuite sur la Caroline du Sud, où l'on rencontre Lara Neece, qui travaille sur son voilier et rêve de relier les Bahamas à la Nouvelle-Zélande
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