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Première destination, le Vietnam, un pays réputé pour ses spécialités insolites et la fraicheur de ses produits. Gordon commence son périple culinaire à Hanoï où il découvre les marchés grouillants de vie et de couleurs. Dans le delta du Mékong, il va être initié à l'art du bouillon et apprendre à faire des calamars farcis, un plat dont les vietnamiens raffolent ! Dans les montagnes, il apprend à cuire un aliment phare de la cuisine vietnamienne, le riz. Gordon va passer une semaine surprenante ponctuée de découvertes culinaires déconcertantes...
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