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Description de l'émission :

L'Alsace bossue doit son nom à ses paysages vallonnés et à la bosse qu'elle forme sur «le dos de l'Alsace». C'est une région qui possède un patrimoine architectural varié : châteaux, églises, chapelles et vestiges gallo-romains. Comme chaque semaine, des recettes typiques, parfois méconnues, nous seront proposées : Les süri bohne : des haricots cuisinés au lard et conservés dans la saumure - Les gefeldi knepple : des ravioles farcies - La tarte aux quetsches Et de nombreuses rencontres seront au rendez-vous avec des producteurs, des éleveurs, des restaurateurs ou des artisans qui nous présenteront une de leurs recettes ainsi que leur savoir-faire