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Dans cet épisode des grands duels spéciale régions, la compétition opposera Xavier Pincemin, le vainqueur de la saison 7 de «Top Chef», qui représente sa région de coeur la Bretagne, à Vincent Crepel, candidat de la saison 9, qui portera haut les couleurs de la Nouvelle-Aquitaine ! Tous deux devront réaliser une première assiette qui aura pour but de sublimer le champignon Portebello, produit par Fabrice en Bretagne, et, lors du second défi, ils devront mettre à l'honneur la cuisse de poulet des Landes, produite par Eugène et Baptiste et imposée par Vincent ! Alors, qui de Xavier ou de Vincent va gagner ce grand duel spéciale région ?
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