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Description de l'émission :

Au sommaire : «L'épreuve d'Anne-Sophie Pic : la cuisson à l'étuvée». Les candidats encore en lice vont devoir réaliser une recette avec une cuisson à l'étuvée, dans un fruit ou un légume. L'objectif : trouver le bon accord de saveurs et choisir le bon contenant qui devra donner du goût au plat sans pour autant être dégusté. Un challenge culinaire encore plus exigeant que jamais, que les candidats devront relever avec brio pour espérer gagner un pass leur permettant d'accéder aux demi-finales du concours. - «L'épreuve d'Éric Frechon : l'oeuf». Véritable icône de la gastronomie française, le chef aime marquer les esprits avec des produits simples