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Cette série parcourt le monde à la rencontre d'hommes et de femmes (agriculteurs, maraîchers, éleveurs,...) qui fabriquent autrement des produits de qualité dans le respect de l'environnement et des espèces animales. Benjamin Darnaud emmène le téléspectateur au pays des tulipes et des moulins à vent : les Pays-Bas. Peu connu pour sa gastronomie, le pays regorge pourtant de traditions agricoles et s'éveille peu à peu à des modes de production plus durables. Il va découvrir le travail de Marije Van Der Poel, l'une des dernières fromagères de Hollande qui façonne tous les jours un gouda fermier au lait cru
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