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Cette semaine, la compétition opposera Pierre Augé, le gagnant de de «Top Chef 5» et de nombreux «Chocs des Champions», à un adversaire de taille : le chef étoilé David Gallienne, grand gagnant de «Top Chef 11». Tous deux devront réaliser une première assiette qui aura pour but de sublimer le haricot de Castelnaudary et, lors du second défi, ils devront mettre à l'honneur le jambon de Bayonne. Jean-François, producteur de haricots de Castelnaudary, et Jean-Ronan, producteur de jambon de Bayonne, seront aux côtés de François-Régis Gaudry pour déguster et juger les assiettes des candidats. Alors qui de Pierre ou de David remportera ce grand duel ?
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