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Description de l'émission :

Au sommaire : «L'épreuve de Brandon Dehan : hommage à la boulangerie». À 27 ans, Brandon Dehan est l'un des chefs pâtissiers les plus audacieux de sa génération. Les candidats vont devoir réaliser un dessert à partir d'un garde-manger uniquement composé de produits et d'ingrédients que l'on trouve dans toutes les boulangeries - «L'épreuve de Pierre Gagnaire : le soufflé». Elu «plus grand chef étoilé du Monde» par ses pairs en 2015, Pierre Gagnaire est l'un des précurseurs d'une cuisine moderne et différente. Pour cette épreuve, le chef a décidé de challenger les candidats sur un thème qui lui tient à coeur : le soufflé. - «La dernière chance : la tomate»