Regarder Le flan un succes epoustouflant en Direct

Description de l'émission :

Le flan pâtissier, ce dessert simple et populaire qui se décline dans de multiples pays, a le vent en poupe. Il est aujourd'hui à la carte des plus grands pâtissiers et on dresse régulièrement les classements des meilleurs flans. Mais de quel flan parle-t-on ? Nous allons découvrir que cette recette simple n'est quasiment plus du fait maison. Lorsqu'ils ne sont pas réassemblés en boulangerie, ils sont tout simplement achetés congelés et réchauffés au four. Comment échapper à la standardisation du goût ? Quelles conséquences pour la santé et le goût si les matières premières ne sont pas nobles ? Quid des additifs ? Comment savoir ce que l'on achète ?