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Parmi les questions auxquelles l'émission répondra : Est-il nécessaire de faire mariner la viande du boeuf bourguignon ? Faut-il préalablement cuire les pommes de terre du gratin dauphinois ou dénoyauter les cerises pour obtenir un meilleur clafoutis ? Et parce qu'il existe de multiples façons de préparer ces plats qui appartiennent à notre patrimoine, Julie Andrieu et Thierry Marx se mettront aux fourneaux pour nous révéler leur propre recette en s'inspirant s'ils le souhaitent des secrets et des astuces de cuisiniers amateurs auxquels Julie continuera à rendre visite partout en France
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