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Description de l'émission :
Sophie se rend à Gérardmer, au coeur de la forêt vosgienne, pour rencontrer Jérôme Badonnel, jeune chef étoilé de l'hostellerie Les Bas Rupts. Sous ses doigts, les plats traditionnels deviennent raffinement. Découverte de la maison Garnier-Thiebaut, tisseurs de linge de maison haut de gamme, rencontre avec Alain Montémont, maraîcher, et Fabrice Chevrier, qui produit des apéritifs à base de foin, de petits fruits et de fleurs sauvages. La recette : filet de sandre cuit au foin accompagné de pommes de terre, butternut et champignons
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