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Description de l'émission :

Nous sommes au coeur des Alpilles, face au château de la vallée des Baux, un terroir difficile, baigné par le soleil, mais soumis à des nuits très froides. Ici, Rémy cultive des olives, qui donnent une huile généreuse, puissante, avec une légère pointe d'amertume et un goût typique d'artichaut