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Description de l'émission :

Yannick Tessier est un chasseur et un chef cuisinier hors pair. Il exalte la cuisine du gibier en lui donnant une dimension ancrée dans la modernité. Comment intégrer cette viande naturelle et complètement bio dans les tendances culinaires de notre époque ? C'est le grand défi que tente de relever ce chef talentueux à l'enthousiasme communicatif

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