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Description de l'émission :

Nous voici au coeur du Quercy blanc ! Julie démarre le périple au pied du moulin de Boisse en compagnie de Thérèse Rességuier-Lacalmontie, présidente de l'association «les Amis des moulins de Boisse et de Castelnau-Montratier», et de Francis Moles, meunier au moulin de Brousse. Entouré de verdure, l'édifice, construit en pierres locales typiques, est un emblème de la région. La région doit justement son nom à la pierre calcaire qu'on trouve ici. A cheval entre le Lot et le Tarn-et-Garonne, le Quercy blanc regorge de produits du terroir et de passionnés qui s'attachent à les mettre en valeur