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Les mangroves, transition entre la terre et la mer, sont des écosystèmes complexes et indispensables. Ces labyrinthes de racines ont vocation à protéger les récifs de coraux et les prairies sous-marines, mais pas seulement. Elles servent de filtre naturel aux rivières, empêchent l'érosion, réduisent les impacts des ouragans... Dans la péninsule du Yucatan, se situent les plus grandes mangroves du Mexique. Elles abritent toutes sortes d'espèces sous-marines, petites comme les méduses ou les limules, ou énormes comme les lamantins ou les crocodiles américains. Dans les airs, frégates, hérons et flamants roses profitent de la densité de poissons dans les environs.
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