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Description de l'émission :

Les restaurants français se portent bien : la fréquentation et les dépenses sont reparties à la hausse, le secteur crée des emplois... Mais pour attirer des clients à la recherche de petits prix, certains restaurateurs peu scrupuleux n'hésitent pas à céder à des pratiques édifiantes. Préparations industrielles vendues pour du «fait maison», locaux insalubres, personnel surmené entre chaleur et stress... «Enquête d'action» vous propose une plongée dans les coulisses des cuisines

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