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Fils et petit-fils d'agriculteurs, Pierre Martinet a travaillé à 14 ans. De sa boucherie-charcuterie de Jujurieux dans l'Ain au groupe Martinet de 2019, en passant par les marchés de la région et un site à Villeurbanne, retour sur plus de 50 ans d'aventure entrepreneuriale d'un «traiteur intraitable». Des salades de museaux aux taboulés, sans oublier le bio et le végétal, Pierre Martinet a toujours joué la carte de l'innovation. Il évoque aussi les importants investissements en cours (près de 20 millions euros) et l'entrée de deux actionnaires financiers à hauteur de 16%) pour accompagner sa stratégie de développement
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