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Description de l'émission :

C'est le bouquet final ! Après dix semaines de compétition, Cyril Lignac réinvente la pomme d'amour dans une recette renversante, puisqu'il garnit une coque en sucre d'une compotée de pommes, d'un espuma vanille et d'un crumble croustillant. De leur côté, Julia et Mercotte prennent la direction du Danemark pour livrer les secrets du dansk tivoli karussel, un dessert composé d'un chapiteau en nougatine sur lequel reposent de petits gâteaux composés de pâte sucrée, de compotée de pommes et de crème montée au rhum, le tout décoré d'un chapeau en meringue. Roxane accueille enfin les pâtissiers dans sa «box». Au menu : interviews et dégustations, sans oublier le portrait décalé d'un candidat

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