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Description de l'émission :

Ils ont atteint le dernier carré ! Et pour décrocher leur place en finale, les pâtissiers se déchirent au cours de trois épreuves placées sous le signe de l'amour. Dans l'épreuve du classique revisité, ils réinterprètent la poire belle-hélène. Ce gâteau créé en 1864 par Auguste Escoffier rend hommage à l'opérette éponyme d'Offenbach, qui conte les tourments d'un homme ayant reçu l'amour de la plus belle femme du monde en cadeau d'Aphrodite. Dans l'épreuve technique, ils réalisent ensuite une recette tirée du grimoire de Mercotte : la cage des tourtereaux. Dans l'épreuve créative enfin, les candidats concoctent des gâteaux empreints de l'affection qu'ils portent à leurs proches