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En Californie, la vallée Centrale est considérée comme le «potager» de la nation. Des innovations techniques ont permis de développer l'agriculture et les récoltes. L'artiste John Cerney travaille à l'élaboration d'un mémorial dédié aux producteurs mexicains, qui ont aussi joué un grand rôle dans cet essor : il crée des silhouettes géantes qu'il dissémine à travers les champs et qui se découpent dans le ciel. Ensuite, rencontre avec Larry et Janice Lowder qui ont fait de leur État l'un des plus gros exportateurs de pistaches au monde. Enfin, entre Sacramento et Los Angeles, doit se développer une mégapole verte. Folie entrepreneuriale ou vision géniale ?
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