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Les crêpes connaissent un succès fou... et pas seulement à la Chandeleur. Vedettes de la «Street Food» (cuisine de rue), des restaurants étoilés ou encore des rayons de supermarchés, elles se consomment sous toutes les formes et à tous les repas, voire au goûter. Salées ou sucrées. Fraîches ou surgelées. La fameuse galette de blé noir (ou de sarrasin), célèbre emblème de la Bretagne, tente aujourd'hui de conserver ses lettres de noblesse grâce à des producteurs fiers de leur terroir et de leur savoir-faire. Des restaurateurs ont aussi choisi de décliner les crêpes, des plus gastronomiques aux plus improbables en version XXL
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