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Description de l'émission :

Comment fonctionnent notre langue et notre cerveau lorsqu'ils détectent les molécules des aliments que nous ingérons ? Pourquoi le goût n'est-il rien sans l'odorat ? Dans quelle mesure l'éducation gustative peut-elle influencer les préférences alimentaires d'un enfant ? Des scientifiques du monde entier cherchent à percer les mystères de ce sens convivial qui nous permet d'apprécier le sucré, le salé, l'acidité, l'amertume, et plein d'autres saveurs perçues par le palais, mais aussi la texture

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