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Description de l'émission :

Cyril Chauquet, expert en pêche sportive, s'intéresse à l'esturgeon du golfe du Mexique, une espèce capable de sauter à des hauteurs inouïes et d'infliger de graves blessures à ceux qui les pêchent. Il sillonne les rivières boueuses de la Floride et les montagnes canadiennes de la Colombie Britannique à la rencontre des victimes de ces énormes esturgeons, et interroge des scientifiques. Il finit par se retrouver dans le lit d'un torrent, face à un gigantesque poisson qu'il aura bien du mal à maîtriser