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Laurent Maistret et Sinclair embarquent pour Chicago, également appelée la Windy City, la ville du vent. Laurent s'offre une balade en kayak en plein centre, au milieu des buildings, et fait des rencontres surprenantes. Il s'essaie également au kitesurf, à l'escalade, aux manèges vertigineux... Mais il s'intéresse aussi au savoir-faire culinaire, avec le fameux hot-dog de Chicago ! Il nous présente également un sport hors du commun, très physique : le windy city roller. Sinclair va de son côté se rendre dans le plus prestigieux studio d'enregistrement afin de rencontrer l'un des plus grands ingénieurs du son, qui a vu passer Michael Jackson, Coldplay et bien d'autres
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