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Description de l'émission :

Dans la deuxième saison de S'il n'en restait qu'une, huit grands chefs nous dévoilent leur recette emblématique. Dans cet épisode, place au créatif Marc Veyrat pour qui la cuisine est un acte spirituel qui commence par la nature. Dans son restaurant, alternant entre cuisine et confessions, il nous parle avec passion de son bonbon «balade en forêt». Marc Esquerré, rédacteur en chef du guide Gault et Millau, nous offre ensuite une analyse de ce plat et plus largement de la cuisine investie de Marc Veyrat

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