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Description de l'émission :

Dans la deuxième saison de S'il n'en restait qu'une, huit grands chefs nous dévoilent leur recette emblématique. Dans ce deuxième épisode, place à l'affectif Pierre Gagnaire. Dans son restaurant, alternant entre cuisine et confessions, il nous offre son plat «émotion» : des huîtres servies avec des cerises, des anchois et des petits pois. Une cuisine immédiate et instinctive chargée d'émouvoir. Marc Esquerré, rédacteur en chef du guide Gault et Millau, nous offre ensuite une analyse de la recette sélectionnée et plus largement de la cuisine du grand chef Passard

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