Glenn Viel : Films, biographie et actualités
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Top chef
Au cours de la dernière épreuve, les candidats qui n'ont pas encore intégré de brigade vont s'affronter pour tenter de décrocher leur place dans le concours. C'est à l'aveugle que les chefs vont choisir leur assiette préférée. L'enjeu est crucial, car les candidats non retenus risquent l'élimination.
Top chef
Depuis 14 ans, Top Chef est devenu le concours le plus incontournable dans le monde de la gastronomie. Qu'ils soient drôles, intenses, émouvant ou insolites, retour sur les moments les plus marquants de ce concours d'excellence, qui allie compétition féroce et dégustations savoureuses.
Top chef
Depuis 14 ans, Top Chef est devenu la compétition la plus incontournable dans le monde de la gastronomie. Qu'ils soient drôles, intenses, émouvant ou insolites, retour sur les moments les plus marquants de ce concours d'excellence. Il s'est en effet passé beaucoup de chose dans les cuisines !
Top chef
Au cours de la dernière épreuve, les candidats qui n'ont pas encore intégré de brigade vont s'affronter pour tenter de décrocher leur place dans le concours. Cette fois, c'est à l'aveugle que les chefs choisissent leur assiette préférée. Ils sélectionneront donc un ultime candidat sans savoir de qui il s'agit.
Top chef
La "Guerre des restos" est l'épreuve mythique de Top chef depuis la création de l'émission : les candidats doivent créer leurs restaurants, qui seront examinés par le jury des chefs. Retour sur les meilleurs moments de ce challenge, où les candidats doivent être partout, dans la salle, comme en cuisine.
Top chef
Devenu une référence dans le domaine de la gastronomie, Top Chef a permis de révéler de nouveaux talents culinaires, comme Stéphanie Le Quellec, Jean Imbert, Camille Delcroix, Mory Sacko et bien d'autres encore. Ce concours d'excellence a été marqué par des moments intenses compilés dans cette émission.
Ma recette est la meilleure de France
En compagnie de Stéphanie Le Quellec et François-Régis Gaudry, deux experts en leur domaine, Cyril Lignac sillonne le pays pour trouver la meilleure recette de France. Cette semaine, le chef Glenn Viel se joint à eux pour les dégustations.
Ma recette est la meilleure de France
En compagnie de Stéphanie Le Quellec et François-Régis Gaudry, deux experts en leur domaine, Cyril Lignac sillonne le pays pour trouver la meilleure recette de France. Cette semaine, le chef Glenn Viel se joint à eux pour les dégustations.
Ma recette est la meilleure de France
En compagnie de Stéphanie Le Quellec et François-Régis Gaudry, deux experts en leur domaine, Cyril Lignac sillonne le pays pour trouver la meilleure recette de France. Cette semaine, le chef Glenn Viel se joint à eux pour les dégustations.
Ma recette est la meilleure de France
En compagnie de Stéphanie Le Quellec et François-Régis Gaudry, deux experts en leur domaine, Cyril Lignac sillonne le pays pour trouver la meilleure recette de France. Cette semaine, le chef Glenn Viel se joint à eux pour les dégustations.
Ma recette est la meilleure de France
En compagnie de Stéphanie Le Quellec et François-Régis Gaudry, deux experts en leur domaine, Cyril Lignac sillonne le pays pour trouver la meilleure recette de France. Cette semaine, le chef Glenn Viel se joint à eux pour les dégustations.
Top chef
Les candidats qui n'ont pas encore intégré de brigade s'affrontent pour tenter de décrocher leur place dans le concours. Cette fois, c'est à l'aveugle que les chefs vont choisir leur assiette préférée. Ils sélectionneront donc un ultime candidat pour leur brigade, sans savoir de qui il s'agit.
Top chef
Au cours de la dernière épreuve de Top Chef, les candidats qui n'ont pas encore intégré de brigade vont s'affronter pour tenter de décrocher leur place dans le concours. C'est à l'aveugle que les chefs vont choisir leur assiette préférée. Ils sélectionneront un ultime candidat, sans savoir de qui il s'agit.
Episode 1 : Top chef
Top Chef se renouvelle dans cette 14e saison. Aujourd'hui la gastronomie se démocratise et les grands chefs souhaitent la rendre accessible au plus grand nombre. Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Glenn Viel et Paul Pairet vont ainsi challenger les candidats dans des univers très différents.
Episode 1 : Top chef
Pour les 15 ans du concours télévisé de cuisiniers professionnels, c'est une saison unique qui attend les 16 candidats sélectionnés, à commencer par un jury exceptionnel qui réunit Philippe Etchebest, Paul Pairet, Glenn Viel, Hélène Darroze et deux nouvelles venues : Dominique Crenn et Stéphanie Le Quellec.
Episode 1 : Top chef
Quinze ans après ces débuts, le concours culinaire accueille deux nouvelles cheffes dans le jury avec Stéphanie Le Quellec, gagnante de la saison 2 et auréolée de deux étoiles, et Dominique Crenn, seule cheffe 3 étoiles des Etats-Unis.
Episode 1 : Top chef
C'est sur la terrasse d'un iconique magasin parisien que démarrent les épreuves de sélection de cette 16e saison de Top chef. Hélène Darroze, Stéphanie Le Quellec, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel sont d'attaque et dégustent les plats des candidats afin de déterminer qui rejoindra quelle brigade.
Episode 1 : Top chef
C'est en pleine coeur de la capitale française que débute cette 16e édition de Top chef. Les cuisiniers en lice connaissent l'enjeu unique de cette saison spéciale et s'attellent à impressionner les jurés dès le départ.
Episode 2 : Top chef
Top Chef est un concours culinaire entre les plus grands professionnels et talents de la gastronomie.
Episode 2 : Top chef
Pour la première épreuve, les candidats vont devoir aller encore plus loin que l'épreuve du trompe-l'oeil en proposant un trompe-palais. Il faudra redoubler d'ingéniosité pour imiter le visuel et le goût d'un plat de viande et bluffer l'un des chefs les plus innovants de sa génération : Andoni Aduriz.
Episode 2 : Top chef
Parmi les juges de cette nouvelle saison de Top Chef, on retrouve Anne-Sophie Pic. Surnommée la Dame Fromage, elle est l'une des seules cheffes au monde à s'être attaquée à cet emblème du service français. Le candidat placé en dernière position par la cheffe sera définitivement éliminé du concours.
Episode 2 : Top chef
Top Chef et le Guide Michelin s'allient pour révéler les talents gastronomiques de demain, promouvoir l'excellence et la créativité. C'est une grande première dans l'histoire de l'émission : le gagnant de cette saison événement ouvrira un restaurant éphémère dès le lendemain de la grande finale.
Episode 2 : Top chef
Les chefs historiques et les jurés Hélène Darroze, Stéphanie Le Quellec, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel vont devoir être attentifs aux créations des candidats. Et ce pour les accompagner jusqu'en finale si possible où la récompense ultime sera d'ouvrir son restaurant avec une étoile Michelin.
Episode 3 : Top chef
Les candidats de Top chef sont face à un nouveau défi. Direction le plus grand "food market" d'Europe, ces nouveaux lieux de la scène culinaire, où l'on trouve de la "street food", cuisine que l'on déguste sur le pouce, avec les mains. Les candidats vont devoir à leur tour révolutionner la "street food".
Episode 3 : Top chef
Pour la première épreuve, les candidats s'essaient à une tendance culinaire à laquelle mêmes les plus grands chefs adhèrent : les bouillons, ancêtres des bistrots parisiens. Les brigades vont devoir réinterpréter trois classiques de cette cuisine simple et populaire, pour en faire des sommets gastronomiques.
Episode 3 : Top chef
Pour l'épreuve éliminatoire, les chefs de brigade devront choisir quel candidat ils envoient se confronter au candidat solitaire. À l'issue de ce face-à-face, un candidat sera définitivement éliminé.
Episode 3 : Top chef
Pour la première épreuve, place au challenge du trompe-l'oeil. Les candidats vont devoir bluffer le chef 2 étoiles dont l'illusion est la spécialité : Rasmus Munk. Des enfants sont là pour accorder des points aux meilleurs visuels. Pour l'épreuve éliminatoire, la cuisine coquine et gourmande sera à l'honneur.
Episode 3 : Top chef
Après le trompe-l'oeil face à Rasmus Munk, spécialiste en la matière, Florent Ladeyn, Manu Payet et Aure Atika jugent les plats gastronomiques imaginés par les candidats à partir de plaisirs coupables.
Episode 4 : Top chef
L'objectif des candidats cette semaine : faire fondre les chefs de plaisir avec des produits que tout le monde aime. Ils sont jugés non seulement par des professionnels de la gastronomie mais vont aussi devoir faire saliver des invités exceptionnels : François-Régis Gaudry, Pablo Mira, Nora Hamzawi et JoeyStarr.
Episode 4 : Top chef
C'est une spéciale "Qui peut battre ?" qui attend les candidats. Pour cette 15e saison, ils vont devoir battre les chef(fe)s de la brigade opposée. Stéphanie Le Quellec et Dominique Crenn défient les candidats de la brigade grise, et le binôme Glenn Viel et Paul Pairet affrontent la brigade orange.
Episode 4 : Top chef
Après avoir affronté les chef(fe)s de la brigade opposée, les derniers du classement doivent se départager lors d'une dernière épreuve sur une seule bouchée. Le candidat qui proposera la version la moins réussie quitte le concours.
Episode 5 : Top chef
Dans ce numéro de "Top chef", les candidats vont devoir se jeter dans l'arène pour un défi incroyable : affronter des adversaires de taille, les Meilleurs Ouvriers de France, véritable institution de la cuisine française, ambassadeurs de la technique et de la rigueur. Vont-ils réussir leurs défis ?
Episode 5 : Top chef
La tendance "food porn" est à l'honneur. Pour la première épreuve, les candidats doivent réaliser un plat dégoulinant de plaisir. Mais, pour être dégusté par François-Régis Gaudry et Anne Luzin, directrice de revues culinaires, il leur faudra convaincre les abonnés de cette dernière avec une photo la plus gourmande possible.
Episode 5 : Top chef
Marier les plaisirs de la bouche et la cuisine tendance "food porn" est possible dans ce numéro de Top chef : les candidats vont devoir convaincre le jury des experts avec un dessert coulant qui devra régaler les yeux et les papilles : un challenge qui va faire saliver dans une ambiance plutôt joyeuse !
Episode 5 : Top chef
Les inspecteurs du célèbre guide Michelin sont de sortie. Les meilleurs candidats qualifiés sur les précédentes épreuves vont s'affronter sur deux épreuves prestigieuses. Un dispositif particulier a été mis en place, avec une vitre sans tain, où les juges peuvent surveiller les manipulations des cuisiniers.
Episode 5 : Top chef
Parmi les six candidats, un seul décrochera le coup de coeur à l'issue des deux prestations. Le moins bon d'entre eux rejoindra ceux qui n'ont pas été qualifiés les semaines précédentes en épreuve éliminatoire. Cette dernière verra s'affronter cinq candidats, et l'un d'entre eux sera éliminé du concours.
Episode 6 : Top chef
Des plats de cantine aux desserts réconfortants, les candidats doivent faire appel à leurs souvenirs d'enfance, les meilleurs comme les pires. Dans l'épreuve qualificative, ils affrontent le chef Etchebest autour des légumes verts. Régis Marcon puis Pierre Gagnaire évaluent les plats concoctés.
Episode 6 : Top chef
Cette semaine est exclusivement consacrée à la technique puisque toutes les épreuves qui attendent les candidats ont été imaginées par des Meilleurs Ouvriers de France. Les candidats débutent avec des défis culinaires jugés par Gilles Goujon, MOF et chef 3 étoiles, ainsi que Tom Meyer, le plus jeune MOF.
Episode 6 : Top chef
Dans les arènes du château de Chantilly, les deux candidats qui s'affrontent dans l'épreuve de la boîte noire tentent de reproduire à l'aveugle le plat imaginé par Guy Krenzer, double Meilleur ouvrier de France charcutier-traiteur et cuisinier.
Episode 6 : Pékin express
Cette 6e étape célèbre le 200e épisode de l'émission, et le chef étoilé Glenn Viel, membre du jury de Top Chef, endosse le rôle du passager mystère pour accompagner une des équipes. Les candidats auront une mission particulière : apporter à Stéphane Rotenberg le cadeau d'anniversaire le plus volumineux.
Episode 6 : Pékin express
L'épreuve d'immunité de la 6e étape se déroulera sous haute tension dans un cadre splendide : la lagune de Bilene. Ce lagon aux eaux cristallines, séparé de l'océan Indien par une bande de sable, est un véritable paradis naturel, offrant un décor à couper le souffle pour cette épreuve décisive.
Episode 6 : Top chef
Yoann Conte défie les candidats encore en lice. Avant d'être opposé au chef, les aspirants au titre doivent plaire aux enfants en cuisinant des produits qu'ils détestent. Ceux qui n'auront pas réussi à battre Yoann Conte s'affrontent dans une deuxième épreuve qui rend hommage à Michel Guérard, disparu en 2024.
Episode 6 : Top chef
Pour les candidats qui n'ont pas battu Yoann Conte lors de la première épreuve, il s'agit désormais d'impressionner une tablée constituée de quatre disciples de Michel Guérard, décédé à l'été 2024, avec un plat sans matière grasse.
Episode 7 : Top chef
Dans l'épreuve qualificative, les candidats font leurs courses au marché afin de réaliser une entrée, un plat et un dessert. A partir de leur panier économique, ils réalisent une assiette gastronomique pour convaincre un jury étoilé. Faire souffler un produit simple est le défi de l'épreuve éliminatoire.
Episode 7 : Top chef
Les candidats se défient dans l'épreuve de la "Guerre des restos" où ils vont devoir créer un restaurant, un menu et tout ce qui va avec : qui va le mieux s'en sortir ?
Episode 7 : Top chef
Pour espérer remporter la "Guerre des restos", les candidats doivent faire preuve de minutie et surtout d'organisation. Avant de se lancer la tête la première dans les recettes, ils doivent d'abord avoir une idée précise du concept qu'ils veulent développer. Qui va proposer le meilleur restaurant ?
Episode 8 : Le meilleur pâtissier
Le Meilleur Pâtissier pose ses valises en Provence. Les huit fadas de pâtisserie doivent redoubler d'audace et de gourmandise pour impressionner un jury exceptionnel. Les créations sucrées des pâtissiers amateurs sont jugées par le plus jeune chef triplement étoilé de France : Glenn Viel.
Episode 8 : Top chef
C'est au sein des cuisines du Crillon que les candidats s'affrontent pendant toute une journée. Leur objectif sera de satisfaire les demandes minutes des clients de l'hôtel. Ils sont jugés par le chef Boris Campanella et son pâtissier Matthieu Carlin, ainsi que le directeur du palace, Vincent Billard.
Episode 8 : Top chef
Pour la première épreuve, la créativité des candidats va être de mise avec une cheffe 3 étoiles à la renommée internationale, Clare Smyth. Pour la dernière épreuve, place à l'éco-responsabilité. Les aspirants au titre cuisinent les restes de l'épreuve précédente et sont évalués par Simone Zanoni.
Episode 8 : Top chef
Après des épreuves autour de la créativité et de l'éco-responsabilité, le deux candidats ayant le moins convaincu Clare Smyth et Simone Zanoni s'affrontent lors d'un face-à-face éliminatoire.
Episode 9 : Top chef
Michel Roth, un des chefs les plus titrés de France, met les candidats au défi : cuisiner un plat à base d'un élément très connu, les pâtes. Mais il s'agira de sublimer ces pâtes en d'en faire un met gastronomique capable d'éveiller les papilles du jury afin de progresser dans le concours de Top Chef.
Episode 9 : Top chef
Coup de théâtre ! Le concours va prendre un tout autre tournant : à l'issue des deux épreuves, chaque chef formera un binôme avec un candidat jusqu'à la fin de la compétition, avec, en ligne de mire, la finale. Le candidat qui n'aura pas réussi à convaincre au moins un chef sera éliminé définitivement.
Episode 9 : Top chef
Plus le concours avance, plus les épreuves deviennent éliminatoires. Aux côtés des chefs Guy Savoy et Yannick Alléno, les candidats vont devoir faire preuve d'une extrême rigueur, sinon la sentence sera irrévocable et les apprentis cuisiniers verront la fin de l'aventure "Top chef" se profiler.
Episode 10 : Top chef
Les six candidats encore en lice vont s'affronter dans une des épreuves mythiques de l'émission : la guerre des restos. Pour la première fois dans Top Chef, les aspirants au titre vont devoir affronter des adversaires de taille, rompus à l'exercice : Philippe Etchebest, Glenn Viel et Paul Pairet.
Episode 10 : Top chef
"Top chef" fête ses 15 ans, et c'est une soirée d'exception que propose le concours. Chaque semaine désormais, la compétition s'arrêtera pour un candidat mais également pour son chef. Les 6 candidats toujours en lice vont devoir épater un jury de 50 anciens participants. Au château de Ferrières, où la saison a commencé, les cuisiniers vont devoir concocter un menu entier aux invités de prestige.
Episode 10 : Top chef
Pour l'épreuve éliminatoire, les candidats devront s'atteler à l'exercice du plat sans cuisson en 45 minutes. François-Régis Gaudry portera cette épreuve et dégustera à l'aveugle les plats pour départager les candidats qui vont devoir faire preuve d'ingéniosité. A l'issue de cette épreuve, un chef et son candidat seront définitivement éliminés du concours.
Episode 11 : Top chef
Avec la boîte noire, privés de la vue, les candidats ne peuvent se reposer que sur leur goût, leur odorat et leur toucher pour retrouver le plat imaginé par Pascal Barbot. Ils doivent ensuite convaincre Eric Frechon et Christian Le Squer avec un dressage inédit mettant en valeur l'oignon.
Episode 11 : Top chef
La cuisine vegan est à l'honneur. Celui qui met au défi les candidats est un chef 3 étoiles, dont le restaurant new-yorkais est mondialement connu : Daniel Humm. Il y a trois ans, ce chef hors du commun a déclenché une révolution culinaire en devenant le premier restaurant 100 % vegan triplement étoilé.
Episode 11 : Top chef
Pour la deuxième épreuve, l'émission a l'honneur d'accueillir une dynastie familiale qui porte l'excellence de la gastronomie française au plus haut niveau depuis plus de 50 ans, car ils sont la 4e génération du plus vieux restaurant 3 étoiles au monde : les chefs César et Léo Troisgros.
Episode 12 : Top chef
Pour cette douzième semaine du concours, "Top chef" casse les codes et laisse place à la créativité. Lors de l'épreuve qualificative, les candidats accueillent Jordi Roca, une des légendes de la gastronomie mondiale. Puis ils sont challengés par un ancien candidat, finaliste de la saison 11 : Adrien Cachot.
Episode 12 : Top chef
Pour cette 12e semaine, les quatre candidats encore en lice vont s'affronter dans le mythique Venice-Simplon-Orient-Express. Ils vont être mis au défi par un ancien candidat emblématique du concours, gagnant de la saison 3 : le chef Jean Imbert. La première épreuve consiste à sublimer la salade de homard.
Episode 12 : Top chef
La deuxième épreuve met les candidats au défi sur le boeuf Wellington. Le meilleur d'entre eux se verra lui aussi qualifié pour la semaine suivante. Les deux derniers candidats s'affronteront en épreuve éliminatoire : ils seront départagés sur une madeleine. Le moins bon candidat sera éliminé du concours.
Episode 13 : Top chef
Place aux quarts de finale ! Chaque brigade ne compte dorénavant qu'un candidat. Ils vont devoir s'affronter lors d'un marathon culinaire pour accéder à la demi-finale. Mais avant de se lancer, un évènement bouleverse le déroulé du concours puisque les candidats vont découvrir qu'Hélène Darroze fait son grand retour.
Episode 13 : Top chef
Pour cette 13e soirée, la compétition monte encore d'un cran ! Les candidats encore en lice et leurs chefs ne se doutent de rien mais une énorme surprise les attend : le chef multi-étoilé Pierre Gagnaire a, pendant des semaines, organisé dans l'ombre un concours avec tous les candidats sortants.
Episode 13 : Top chef
Dans ce nouvel épisode, les candidats devront présenter le plat de leur choix avec une contrainte : surprendre le chef et casser les codes de la dégustation classique. La compétition qui s'annonce acharnée car, au terme de la soirée, un candidat mais aussi un chef seront éliminés du concours.
Episode 14 : Top chef
Après 13 semaines de compétition acharnée, tous ont le même rêve : décrocher leur place pour la grande finale. Au cours de ces demi-finales, chaque candidat imagine sa propre épreuve et l'impose à ses adversaires. Leur objectif : trouver un thème retors pour empêcher les autres de marquer un point.
Episode 14 : Top chef
Au cours de ces demi-finales, chaque candidat imagine sa propre épreuve et l'impose à ses rivaux. Leur objectif : trouver le thème le plus inattendu et le plus technique pour empêcher les autres de marquer un point. Les candidats ne manquent pas d'imagination pour mettre en difficulté leurs adversaires.
Episode 14 : Top chef
En demi-finale, c'est aux candidats encore en lice d'imaginer une épreuve qui fera chuter leurs rivaux. Qui seront les deux finalistes de l'édition 2024 de Top Chef ? Quel chef de brigade verra son poulain éliminé juste avant la grande finale ?
Episode 15 : Top chef
Pour la grande finale de Top Chef de la saison 14, c'est dans le palace le plus étoilé d'Europe, le George V à Paris, que les deux finalistes ont rendez-vous. Leur défi : réaliser un menu gastronomique d'exception pour régaler 100 bénévoles de la Croix-Rouge, ainsi que les quatre membres du jury.
Episode 15 : Top chef
Pour la grande finale de "Top Chef", les deux finalistes ont rendez-vous au George V, à Paris. Leur défi : réaliser un menu d'exception pour régaler cent bénévoles de la Croix-Rouge, ainsi que les quatre membres du jury. Ils doivent élaborer un menu en trois plats susceptible de convaincre les convives.
Episode 15 : Top chef
Pour la grande finale de "Top Chef", les finalistes ont rendez-vous au George V, à Paris. Leur défi : réaliser un menu d'exception pour régaler cent bénévoles de la Croix-Rouge, ainsi que les quatre membres du jury. Ils doivent élaborer un menu en trois plats pour remporter l'ultime épreuve.