Volet
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Gordon Ramsay, territoires inexplorés
Sur la péninsule sauvage d'Istrie, en Croatie, le chef Gordon Ramsay se lance à la recherche d'ingrédients dont la qualité rivalise avec celle des meilleurs produits italiens. Lors de son séjour, il s'essaie à la plongée en apnée pour débusquer des mollusques locaux, compromet son orgueil pour pêcher des seiches rares, pourchasse des chèvres pour leur fromage et des ânes pour leur lait. La chasse aux truffes et la fabrication d'huile d'olive n'auront plus de secrets pour lui, des compétences qui lui permettront de se mesurer au chef local David Skoko.
