Philippe Etchebest : Films, biographie et actualités
Derniers programmes TV avec Philippe Etchebest
Objectif Top chef
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Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Cauchemar en cuisine, que sont-ils devenus ?
Philippe Etchebest revient à Roumazières-Loubert, dans le restaurant d'Isabelle et Christian, puis se rend ensuite à Tarbes retrouver Christian, Joëlle et Christophe.
Objectif Top chef
Objectif Top chef
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Objectif Top chef
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Objectif Top chef
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Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
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Objectif Top chef
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Objectif Top chef
Objectif Top chef
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Objectif Top chef
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Objectif Top chef
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Qui peut nous battre ?
Hélène Ségara, Cristina Cordula, Marie Portolano, Mac Lesggy, Philippe Etchebest et Eric Antoine participent à un jeu de culture générale inédit. Face à eux, 100 candidats qui pensent être meilleurs qu'eux sur leur thématique d'expertise : cuisine, sciences et santé, musique, maison, actualité, mode, sport et divertissement.
Top chef
Au cours de la dernière épreuve, les candidats qui n'ont pas encore intégré de brigade vont s'affronter pour tenter de décrocher leur place dans le concours. C'est à l'aveugle que les chefs vont choisir leur assiette préférée. L'enjeu est crucial, car les candidats non retenus risquent l'élimination.
Top chef
Depuis 14 ans, Top Chef est devenu le concours le plus incontournable dans le monde de la gastronomie. Qu'ils soient drôles, intenses, émouvant ou insolites, retour sur les moments les plus marquants de ce concours d'excellence, qui allie compétition féroce et dégustations savoureuses.
Top chef
Depuis 14 ans, Top Chef est devenu la compétition la plus incontournable dans le monde de la gastronomie. Qu'ils soient drôles, intenses, émouvant ou insolites, retour sur les moments les plus marquants de ce concours d'excellence. Il s'est en effet passé beaucoup de chose dans les cuisines !
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
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Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
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Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Objectif Top chef
Trois candidats s'affrontent pour accéder à la demi-finale. Emmanuel Renaut, Pascal Barbot et Stéphanie Le Quellec les mettent au défi sur les grands classiques de la cuisine. Dans la seconde, les deux candidats restants s'affrontent sur des thèmes imposés.
Objectif Top chef
Trois candidats s'affrontent pour accéder à la demi-finale. Emmanuel Renaut, Pascal Barbot et Stéphanie Le Quellec les mettent au défi sur les grands classiques de la cuisine. Dans la seconde, les deux candidats restants s'affrontent sur des thèmes imposés.
Objectif Top chef
Trois candidats s'affrontent pour accéder à la demi-finale. Emmanuel Renaut, Pascal Barbot et Stéphanie Le Quellec les mettent au défi sur les grands classiques de la cuisine. Dans la seconde, les deux candidats restants s'affrontent sur des thèmes imposés.
Objectif Top chef
Trois candidats s'affrontent pour accéder à la finale. Ils tentent de faire mieux que Juan Arbelaez et Yoann Conte afin de marquer le plus de points.
Objectif Top chef
Les deux candidats vont devoir montrer tout leur talent en proposant un plat et un dessert de leur choix à quatre chefs étoilés : Philippe Etchebest, Arnaud Donckele, Pierre Gagnaire et Dimitri Droisneau. Qui remportera Objectif Top Chef ?
Top chef
Au cours de la dernière épreuve, les candidats qui n'ont pas encore intégré de brigade vont s'affronter pour tenter de décrocher leur place dans le concours. Cette fois, c'est à l'aveugle que les chefs choisissent leur assiette préférée. Ils sélectionneront donc un ultime candidat sans savoir de qui il s'agit.
Les rencontres du Papotin
Le chef cuisinier Philippe Etchebest, bien connu des plateaux de télévision, répond aux questions parfois décalées des membres de l'équipe du "Papotion".
Top chef
La "Guerre des restos" est l'épreuve mythique de Top chef depuis la création de l'émission : les candidats doivent créer leurs restaurants, qui seront examinés par le jury des chefs. Retour sur les meilleurs moments de ce challenge, où les candidats doivent être partout, dans la salle, comme en cuisine.
Top chef
Devenu une référence dans le domaine de la gastronomie, Top Chef a permis de révéler de nouveaux talents culinaires, comme Stéphanie Le Quellec, Jean Imbert, Camille Delcroix, Mory Sacko et bien d'autres encore. Ce concours d'excellence a été marqué par des moments intenses compilés dans cette émission.
Fort Boyard
Les candidats défient les habitants du fort pour tenter de lever des fonds pour "Pompiers solidaires". Cette association a pour objectif de faire des citoyens des acteurs majeurs de la sécurité civile. L'équipe emmenée par Philippe Etchebest aura à coeur de se dépasser pour affronter les pièges qui la menace. Les habitants de Fort Boyard, en effet, n'ont pas dit leur dernier mot.
Top chef
Les candidats qui n'ont pas encore intégré de brigade s'affrontent pour tenter de décrocher leur place dans le concours. Cette fois, c'est à l'aveugle que les chefs vont choisir leur assiette préférée. Ils sélectionneront donc un ultime candidat pour leur brigade, sans savoir de qui il s'agit.
Top chef
Au cours de la dernière épreuve de Top Chef, les candidats qui n'ont pas encore intégré de brigade vont s'affronter pour tenter de décrocher leur place dans le concours. C'est à l'aveugle que les chefs vont choisir leur assiette préférée. Ils sélectionneront un ultime candidat, sans savoir de qui il s'agit.
Cauchemar en cuisine, que sont-ils devenus ?
Le chef Etchebest revient dans des établissements déjà visités à Chambéry dans le restaurant de Christine, à Saint-Astier chez Patrick et à Saint-Vrain chez Steve.
Cauchemar en cuisine, que sont-ils devenus ?
Philippe Etchebest retourne à Saint-Vrain, Saint-Astier et Chambéry pour voir si Steve, Patrick et Christine ont mis en pratique ses conseils.
Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest se rend en Occitanie, à Sète, après avoir été appelé à l'aide par Aurora, la serveuse d'un restaurant routier tenu par Bachir, sa femme et leurs fils.
Cauchemar en cuisine
Arrivé à Sète après avoir été sollicité par Aurora, serveuse dans un restaurant routier en grande difficulté, Philippe Etchebest fait face à une situation inédite. Un refus inattendu le met dans une impasse.
Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest se rend à Brive-la-Gaillarde pour venir en aide à Amina, restauratrice depuis 35 ans. Le chef découvre un laisser-aller incroyable.
Cauchemar en cuisine
A Brive-la-Gaillarde, Amina, restauratrice depuis 35 ans, est aujourd'hui complètement dépassée et fait appel à Philippe Etchebest. Le chef découvre une femme au parcours bouleversant, qui va le laisser sans voix.
Top chef
Cette année, pour l'épreuve de la boîte noire, ce sont les chefs Alexandre Mazzia et David Toutain qui ont imaginé un plat à quatre mains pour une épreuve redoutable.
Top chef
C'est au coeur d'un palace emblématique que les deux finalistes se retrouvent pour cette finale. Leur défi : concevoir et réaliser un menu gastronomique d'exception.
Top chef
Les deux finalistes doivent donner le meilleur d'eux-mêmes pour l'emporter. Adriana Karembeu, ambassadrice de la Croix-Rouge, est présente aux côtés des bénévoles invités.
Episode 1 : Objectif Top chef
Episode 1 : Top chef
Top Chef se renouvelle dans cette 14e saison. Aujourd'hui la gastronomie se démocratise et les grands chefs souhaitent la rendre accessible au plus grand nombre. Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Glenn Viel et Paul Pairet vont ainsi challenger les candidats dans des univers très différents.
Episode 1 : Top chef
Pour les 15 ans du concours télévisé de cuisiniers professionnels, c'est une saison unique qui attend les 16 candidats sélectionnés, à commencer par un jury exceptionnel qui réunit Philippe Etchebest, Paul Pairet, Glenn Viel, Hélène Darroze et deux nouvelles venues : Dominique Crenn et Stéphanie Le Quellec.
Episode 1 : Top chef
Quinze ans après ces débuts, le concours culinaire accueille deux nouvelles cheffes dans le jury avec Stéphanie Le Quellec, gagnante de la saison 2 et auréolée de deux étoiles, et Dominique Crenn, seule cheffe 3 étoiles des Etats-Unis.
Volet 1 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest se rend à Marseille, où Rémy, un ancien militaire, peine à trouver l'identité de son établissement qu'il gère d'une main de fer.
Episode 1 : Top chef
C'est sur la terrasse d'un iconique magasin parisien que démarrent les épreuves de sélection de cette 16e saison de Top chef. Hélène Darroze, Stéphanie Le Quellec, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel sont d'attaque et dégustent les plats des candidats afin de déterminer qui rejoindra quelle brigade.
Episode 1 : Top chef
C'est en pleine coeur de la capitale française que débute cette 16e édition de Top chef. Les cuisiniers en lice connaissent l'enjeu unique de cette saison spéciale et s'attellent à impressionner les jurés dès le départ.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
A Marseille, Philippe Etchebest vient en aide à Sandrine, gérante d'un restaurant de quartier qu'elle tient avec sa soeur Aline et sa belle-fille Sabrina.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
A Marseille, Philippe Etchebest vient en aide à Sandrine, gérante d'un restaurant de quartier qui ressemble plus à un salon de beauté qu'à un restaurant.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest se rend à Allas-les-Mines en Dordogne pour intervenir dans le restaurant de Béatrice et Christian. Ils sont dans une situation très critique : les clients ne se bousculent pas et les dettes s'accumulent. Les lacunes du couple sont telles que le chef va assister à une mutinerie des clients.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest va tout mettre en oeuvre pour comprendre ce qui se passe dans l'établissement de Béatrice et Christian et venir en aide au couple.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
Le chef Philippe Etchebest découvre qu'au sein du couple formé par Pascale et Patrick, il n'y a plus aucune communication, dans leur vie comme au travail. Entre lui qui se lève à 3h du matin et dort parfois dans sa cuisine et elle qui est usée par la situation de leur établissement, le couple semble complètement dépassé.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest se rend en Bretagne, où le restaurant où travaillent Jessica et Vincent connaît depuis plusieurs mois une baisse de clientèle conséquente.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
Jessica a fait appel au chef Philippe Etchebest pour lui venir en aide : le restaurant où elle travaille avec son patron Vincent rencontre depuis plusieurs mois une grosse baisse de clientèle. Leur situation financière est au plus mal et leur moral aussi.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
Le chef Etchebest vient en aide à Stéphanie et Julien à Bourg-lès-Valence dans la Drôme. Ce couple a repris un restaurant il y a 7 mois mais se retrouve aujourd'hui dans une situation désastreuse qui affecte tout le monde, y compris ses enfants. Il y a donc urgence à intervenir. En les observant, le chef est, comme d'habitude, rapidement confronté à un manque de professionnalisme flagrant.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
A la tête d'un restaurant depuis 7 mois, Stéphanie, en salle, et Julien, en cuisine, sont dans une situation désastreuse. Ils espèrent que la venue de Philippe Etchebest leur permettra de redresser la barre.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
Pour la première fois dans Cauchemar en Cuisine, Philippe Etchebest a fait appel à Mallory Gabsi, jeune candidat talentueux de "Top Chef" saison 11, pour l'épauler dans sa mission. C'est à Epoye, dans la Marne, que Johan a fait appel à Philippe Etchebest pour venir en aide au restaurant de son père Jean-Jacques.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
A Epoye, Jean-Jacques a repris un établissement après une longue carrière dans la restauration collective. Mais depuis deux ans, le chiffre d'affaire ne fait que baisser, et aujourd'hui les dettes s'accumulent.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
A Arçais dans le Marais Poitevin, Chantal et sa famille ont fait appel à Philippe Etchebest. Avec son mari Alain, elle a repris une auberge, mais l'affaire s'est effondrée.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
Faute de clients, les propriétaires sont prêts à fermer. Philippe comprend que le véritable souci de cette auberge, c'est l'ambiance orageuse qui règne en cuisine et en salle.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
C'est à Marseille que le chef Philippe Etchebest va tenter de mener à bien une nouvelle mission, dans un établissement au coeur du quartier des artistes.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
A Marseille, le chef Philippe Etchebest va devoir batailler contre les idées reçues de Rémy pour ramener du bon sens au restaurant qu'il possède.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
Dans les Bouches-du-Rhône, à Sénas, Mélanie et Mylène ont fait appel à Philippe Etchebest pour sauver le restaurant qu'elles gèrent avec leur grande soeur.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
Mélanie, Mylène et Séverine, trois soeurs, déplorent que les clients désertent leur établissement. Soupe à la grimace, accusations, mépris : Philippe Etchebest s'est retrouvé en plein coeur d'un conflit familial.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
Le chef Etchebest se rend à Beussent dans le Pas-de-Calais pour tenter de sauver le restaurant de Betty et Romain en proie à de nombreux problèmes.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
Face à une situation de plus en plus dramatique, le chef Etchebest s'énerve et menace de quitter le restaurant avant la fin de sa mission de sauvetage.
Episode 1 : Top chef
Pour démarrer cette 17e saison, le jury de Top Chef a décidé d'envoyer les candidats dans le sanctuaire de la comfort food : un restaurant de montagne.
Episode 1 : Top chef
C'est en altitude, à Tignes, que se déroule ce début de la 17e saison. Aux côtés des jurés, Clément Bouvier et Yann Couvreur dégustent les créations des candidats
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest débarque en Bretagne dans l'établissement tenu par Jean-François depuis quatre ans. Le patron se retrouve dans une situation difficile.
Episode 1 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest a identifié le problème dans le restaurant : il y a un manque de communication entre Jean-François et Gwen, le cuisinier. Les tensions entre eux impactent également les serveuses. Le chef va tenter d'y remédier.
Episode 2 : Top chef
Top Chef est un concours culinaire entre les plus grands professionnels et talents de la gastronomie.
Episode 2 : Top chef
Pour la première épreuve, les candidats vont devoir aller encore plus loin que l'épreuve du trompe-l'oeil en proposant un trompe-palais. Il faudra redoubler d'ingéniosité pour imiter le visuel et le goût d'un plat de viande et bluffer l'un des chefs les plus innovants de sa génération : Andoni Aduriz.
Episode 2 : Top chef
Parmi les juges de cette nouvelle saison de Top Chef, on retrouve Anne-Sophie Pic. Surnommée la Dame Fromage, elle est l'une des seules cheffes au monde à s'être attaquée à cet emblème du service français. Le candidat placé en dernière position par la cheffe sera définitivement éliminé du concours.
Episode 2 : Top chef
Top Chef et le Guide Michelin s'allient pour révéler les talents gastronomiques de demain, promouvoir l'excellence et la créativité. C'est une grande première dans l'histoire de l'émission : le gagnant de cette saison événement ouvrira un restaurant éphémère dès le lendemain de la grande finale.
Episode 2 : Top chef
Les chefs historiques et les jurés Hélène Darroze, Stéphanie Le Quellec, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel vont devoir être attentifs aux créations des candidats. Et ce pour les accompagner jusqu'en finale si possible où la récompense ultime sera d'ouvrir son restaurant avec une étoile Michelin.
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
C'est à Antibes que Romain et Thomas, deux amis d'enfance, ont demandé au chef Philippe Etchebest d'intervenir pour les aider à sauver leur restaurant. Ces deux jeunes trentenaires sont les gérants d'une brasserie située en plein centre-ville et, malgré un emplacement idéal, ils sont criblés de dettes.
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest vient en aide à Romain et Thomas, des cuisiniers qui ont fait leurs armes dans la haute gastronomie mais qui pourtant enchaînent les problèmes.
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
Julien a fait appel au chef Etchebest pour venir en aide à son père Tony. La communication est totalement rompue entre le patron, l'apprenti-cuisinier et le serveur.
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
A Besançon, dans le Doubs, Julien a fait appel au chef Etchebest pour venir en aide à son père Tony, à la tête d'un restaurant italien à la dérive.
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
A Quintenas, en Ardèche, Philippe Etchebest vient en aide à Anthony, un autodidacte qui se noie sous les problèmes, entre dettes et manque de clients.
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
L'arrivée de Philippe Etchebest bouscule les habitudes d'Anthony. Le chef se trouve face à l'un des patrons les plus démotivés de "Cauchemar en cuisine".
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
A Plouzévédé, en Bretagne, un petit village du Finistère, Philippe Etchebest rencontre Marie-Laure qui a repris le restaurant de sa maman il y a six ans.
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
Non seulement Marie-Laure et Patrice doivent affronter des difficultés professionnelles mais la situation du restaurant commence à avoir des conséquences sur leur vie de couple.
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
A Saint-Vrain dans l'Essonne, le chef Etchebest tente d'aider Steve, un restaurateur complètement dépassé par la gestion de son établissement.
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
A la fois en salle et en cuisine, Steve est au bord de la faillite. Philippe Etchebest découvre un établissement dans un état catastrophique, d'un point de vue hygiénique comme organisationnel.
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
A Lesquin, dans les Hauts-de-France, Marie-Claude fait appel à Philippe Etchebest pour l'aider à sauver l'établissement qu'elle tient avec son mari Pascal.
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
Depuis 36 ans, Pascal est propriétaire d'un établissement des Hauts-de-France qui, après avoir connu des années de succès, est maintenant au bord de la faillite.
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest se rend à Sarlat-la-Canéda en Dordogne, pour tenter d'aider Neetah et Rakesh qui ne parviennent plus à gérer leur établissement.
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
Aucune organisation ni anticipation et de nombreuses lacunes ou erreurs : voilà ce qui explique la situation catastrophique dans laquelle se retrouvent Neetah et Rakesh.
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
C'est à Carnoux-en-Provence que Sandrine a fait appel à Philippe Etchebest pour venir en aide au restaurant de son patron, Alexandre. Mais l'ambiance devient vite électrique.
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest fait appel à Mallory Gabsi, ancien candidat de Top Chef, pour l'aider à résoudre les nombreux problèmes du restaurant de Carnoux-en-Provence.
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
A Sète, le chef Philippe Etchebest revient dans le restaurant routier de Bachir où il était déjà venu : cette seconde tentative n'est pas gagnée d'avance pour autant.
Episode 2 : Cauchemar en cuisine
Face à une équipe qui a baissé les bras, une cuisine sans âme et une ambiance morose, le chef Etchebest va devoir trouver pourquoi le restaurant de Bachir ne s'en sort pas.
Episode 2 : Top chef
Le jury challenge les candidats sur le thème de la gastronomie de plage. Au menu, du poisson, des salades, ou encore les indémodables cornets de glace et beignets.
Episode 2 : Top chef
Si généralement la gastronomie de plage est associée aux plaisirs simples des vacances, les candidats vont vite découvrir la complexité que peut requérir la confection des plats connus comme le poisson grillé ou les beignets gourmands, des classiques du bord de mer.
Episode 3 : Objectif Top chef
Episode 3 : Top chef
Les candidats de Top chef sont face à un nouveau défi. Direction le plus grand "food market" d'Europe, ces nouveaux lieux de la scène culinaire, où l'on trouve de la "street food", cuisine que l'on déguste sur le pouce, avec les mains. Les candidats vont devoir à leur tour révolutionner la "street food".
Episode 3 : Top chef
Pour la première épreuve, les candidats s'essaient à une tendance culinaire à laquelle mêmes les plus grands chefs adhèrent : les bouillons, ancêtres des bistrots parisiens. Les brigades vont devoir réinterpréter trois classiques de cette cuisine simple et populaire, pour en faire des sommets gastronomiques.
Episode 3 : Top chef
Pour l'épreuve éliminatoire, les chefs de brigade devront choisir quel candidat ils envoient se confronter au candidat solitaire. À l'issue de ce face-à-face, un candidat sera définitivement éliminé.
Episode 3 : Top chef
Pour la première épreuve, place au challenge du trompe-l'oeil. Les candidats vont devoir bluffer le chef 2 étoiles dont l'illusion est la spécialité : Rasmus Munk. Des enfants sont là pour accorder des points aux meilleurs visuels. Pour l'épreuve éliminatoire, la cuisine coquine et gourmande sera à l'honneur.
Episode 3 : Top chef
Après le trompe-l'oeil face à Rasmus Munk, spécialiste en la matière, Florent Ladeyn, Manu Payet et Aure Atika jugent les plats gastronomiques imaginés par les candidats à partir de plaisirs coupables.
Episode 3 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest se rend à Wambrechies, dans le restaurant d'Ophélie et Sébastien. Pour la première fois, le chef Etchebest intervient chez un maître restaurateur. Mais très vite, il se rend compte que Sébastien n'est pas à la hauteur de son titre et que l'établissement connaît des problèmes assez complexes.
Episode 3 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest se rend chez un maître restaurateur à Wambrechies, près de Lille, pour aller à la rencontre d'un couple dont le restaurant sombre.
Episode 3 : Cauchemar en cuisine
Le chef Etchebest tente de venir en aide à Mélody, dont l'établissement, ouvert depuis cinq mois, sombre inéluctablement ; en cuisine, il se heurte à la cheffe.
Episode 3 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest se retrouver dans une situation proche de l'implosion à Marseille et se heurte à une cheffe de cuisine au tempérament bien trempé.
Episode 3 : Cauchemar en cuisine
En Auvergne, à Châtel-Guyon, Philippe Etchebest visite le restaurant de Damien et Elodie, qui rencontre de grandes difficultés. Le couple a repris l'établissement il y a sept mois et, après un bon démarrage, connaît un lent déclin. Lors de sa visite, Philippe Etchebest constate l'ampleur des dégâts. Manque de professionnalisme, cuisine mal tenue : Damien et Elodie croulent sous les problèmes.
Episode 3 : Cauchemar en cuisine
Damien, passionné de cuisine, a repris il y a sept mois une institution locale. Après un bon démarrage, le chiffre d'affaires dégringole, et le couple vient d'être mis en redressement judiciaire.
Episode 3 : Cauchemar en cuisine
C'est à Dunkerque que le chef Philippe Etchebest a été appelé pour venir en aide à Mélanie, une jeune mère de famille de 26 ans, qui a repris il y a 8 mois une institution locale : un restaurant mexicain !
Episode 3 : Cauchemar en cuisine
C'est à Dunkerque que le chef Philippe Etchebest a été appelé pour venir en aide à Mélanie, une jeune mère de famille de 26 ans, qui a repris il y a 8 mois une institution locale : un restaurant mexicain !
Episode 3 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest reçoit un appel à l'aide de Béatrice, qui tient avec son compagnon Patrice un restaurant à Notre-Dame-de-Vaulx, en Isère. Situé dans un village de montagne, l'établissement se porte mal et ses propriétaires craignent devoir le fermer. Le chef Etchebest va devoir agir avec méthode.
Episode 3 : Cauchemar en cuisine
Pour redresser la barre du restaurant de Béatrice et Patrice à Notre-Dame-de-Vaulx, Philippe Etchebest va devoir employer les grands moyens.
Episode 3 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest débarque à Saint-Estèphe, en Dordogne, chez Thierry et Amanda, un couple franco-anglais qui a ouvert un pub il y a un peu moins d'un an.
Episode 3 : Cauchemar en cuisine
Dans ce restaurant les problèmes s'accumulent : en plus de la cuisine qui laisse à désirer, l'organisation en salle est surréaliste et Amanda et Thierry sont débordés.
Episode 3 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest se rend à Bon-Encontre dans le Lot-et-Garonne pour aider Levana et Olivier. Ce sont les habitants du village qui ont appelé le célèbre chef.
Episode 3 : Cauchemar en cuisine
Malgré tous les problèmes que Levana et Olivier peuvent rencontrer, le chef a face à lui un couple soudé, qui traverse toutes les épreuves pour le meilleur et pour le pire.
Episode 3 : Top chef
A l'abbaye de Collonges, lieu emblématique de Paul Bocuse, les candidats rendent hommage au chef et à sa cuisine en mettant à l'honneur la soupe et la croûte de feuilletage.
Episode 3 : Top chef
A l'abbaye de Collonges, lieu emblématique de Paul Bocuse, les candidats rendent hommage au pape de la gastronomie en préparant une soupe et une croûte de feuilletage.
Episode 3 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest se rend dans le département du Doubs, dans la commune de Médière, afin d'aider Isabelle et Sébastien à remettre de l'ordre dans leur restaurant.
Episode 3 : Cauchemar en cuisine
Au fur et à mesure de ses investigations, Philippe Etchebest constate que la réalité dans le restaurant d'Isabelle et Sébastien est différente de ce qu'elle paraît.
Episode 4 : Top chef
L'objectif des candidats cette semaine : faire fondre les chefs de plaisir avec des produits que tout le monde aime. Ils sont jugés non seulement par des professionnels de la gastronomie mais vont aussi devoir faire saliver des invités exceptionnels : François-Régis Gaudry, Pablo Mira, Nora Hamzawi et JoeyStarr.
Episode 4 : Top chef
C'est une spéciale "Qui peut battre ?" qui attend les candidats. Pour cette 15e saison, ils vont devoir battre les chef(fe)s de la brigade opposée. Stéphanie Le Quellec et Dominique Crenn défient les candidats de la brigade grise, et le binôme Glenn Viel et Paul Pairet affrontent la brigade orange.
Episode 4 : Top chef
Après avoir affronté les chef(fe)s de la brigade opposée, les derniers du classement doivent se départager lors d'une dernière épreuve sur une seule bouchée. Le candidat qui proposera la version la moins réussie quitte le concours.
Episode 4 : Cauchemar en cuisine
Direction l'Occitanie et la ville d'Albi, où le chef Philippe Etchebest a été appelé à la rescousse pour sauver le restaurant d'Alexandre. Le chef découvre un serveur hésitant, une décoration d'un autre temps, des plats qui laissent à désirer, et un patron qui semble ne pas dire toute la vérité.
Episode 4 : Cauchemar en cuisine
Le chef Philippe Etchebest va devoir employer les grands moyens pour comprendre pourquoi le patron Alexandre est dans cet état. Qu'est-ce qui se cache derrière sa mauvaise foi apparente ? Comment redresser la barre dans ce restaurant qui a pourtant du potentiel à première vue ?
Episode 4 : Cauchemar en cuisine
C'est à Hyères, dans le Var, que Vanessa a fait appel au chef Etchebest. Vanessa et son conjoint Stéphane ont décidé de reprendre un restaurant, mais depuis l'ouverture, c'est tous les jours le même cauchemar : le restaurant reste désespérément vide…
Episode 4 : Cauchemar en cuisine
C'est à Hyères, dans le Var, que Vanessa a fait appel au chef Etchebest. Vanessa et son conjoint Stéphane ont décidé de reprendre un restaurant, mais depuis l'ouverture, c'est tous les jours le même cauchemar : le restaurant reste désespérément vide…
Episode 4 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest se rend en Mayenne pour tenter d'aider Isabelle et son fils Jeffrey qui ont repris un restaurant il y a huit mois. Dans cet établissement, le chef s'est vite senti comme à la maison mais il réalise qu'Isabelle s'avère totalement dépassée. Un événement va le faire douter de pouvoir réussir sa mission.
Episode 4 : Cauchemar en cuisine
Pour Isabelle et son fils Jeffrey, la situation est critique au point que les difficultés financières de cette famille l'obligent à avoir recours aux Restos du Coeur pour se nourrir.
Episode 4 : Cauchemar en cuisine
C'est depuis Mandelieu-la-Napoule, près de Cannes, que Margaux, la fille aînée de Pascal et Valérie, deux restaurateurs originaires du Nord de la France, a fait appel à Philippe Etchebest. Il y a sept ans, ses parents ont repris un restaurant alsacien, auquel ils ont apporté leur touche personnelle. Le chef va donc se confronter à un restaurant chti et alsacien, situé dans le Sud de la France.
Episode 4 : Cauchemar en cuisine
Pascal et Valérie ont eu l'idée surprenante d'ouvrir un restaurant proposant des spécialités ch'tis et alsaciennes dans le Sud, à Mandelieu-la-Napoule. Philippe Etchebest découvre une situation financière préoccupante au point que les enfants du couple ont dû s'endetter pour aider leurs parents.
Episode 4 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest se rend à La Chapelle-Launay afin de répondre à l'appel de Gabriel, un jeune garçon de 12 ans, pour sauver le restaurant de son père.
Episode 4 : Cauchemar en cuisine
Extrêmement touché par les confidences de Gabriel, le chef Philippe Etchebest tenter de sauver le restaurant de son père mais il n'est pas au bout de ses surprises.
Episode 4 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest se rend à Chambéry en Savoie dans le restaurant de Christine, qui doit gérer l'établissement toute seule et qui n'arrive plus à suivre.
Episode 4 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest doit se livrer à un véritable travail d'enquêteur pour comprendre ce qui se trame dans le restaurant de Christine et comment résoudre tous les problèmes.
Episode 4 : Cauchemar en cuisine
A Saint-Astier, en Nouvelle-Aquitaine, Marielle a demandé au chef Philippe Etchebest d'intervenir pour sauver le restaurant de son compagnon, Patrick.
Episode 4 : Cauchemar en cuisine
Pour tenter de sauver le restaurant de Saint-Astier, le chef Etchebest doit d'abord sauver Patrick lui-même : un travail de fond nécessaire avant de tout réorganiser.
Episode 4 : Top chef
Philippe Hardy et Cédric Burtin emmènent les candidats au coeur du marché de Puteaux et les défient de réaliser une entrée et un plat avec un petit budget.
Episode 4 : Top chef
Au marché de Puteaux en compagnie de Cédric Burtin et Philippe Hardy, les candidats se mettent en quête d'ingrédients pour concocter une entrée et un plat protéiné à petits prix.
Episode 4 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest intervient à Saint-Bonnet-en-Champsaur, au coeur des Hautes-Alpes, où Béatrice et Stéphane ont ouvert leur restaurant il y a presque trois ans.
Episode 4 : Cauchemar en cuisine
Entre révélations, tensions et remise en question, Philippe Etchebest va devoir démêler le vrai du faux pour tenter de sauver le restaurant tenu par Béatrice et Stéphane à Saint-Bonnet-en-Champsaur.
Episode 5 : Objectif Top chef
Episode 5 : Top chef
Dans ce numéro de "Top chef", les candidats vont devoir se jeter dans l'arène pour un défi incroyable : affronter des adversaires de taille, les Meilleurs Ouvriers de France, véritable institution de la cuisine française, ambassadeurs de la technique et de la rigueur. Vont-ils réussir leurs défis ?
Episode 5 : Top chef
La tendance "food porn" est à l'honneur. Pour la première épreuve, les candidats doivent réaliser un plat dégoulinant de plaisir. Mais, pour être dégusté par François-Régis Gaudry et Anne Luzin, directrice de revues culinaires, il leur faudra convaincre les abonnés de cette dernière avec une photo la plus gourmande possible.
Episode 5 : Top chef
Marier les plaisirs de la bouche et la cuisine tendance "food porn" est possible dans ce numéro de Top chef : les candidats vont devoir convaincre le jury des experts avec un dessert coulant qui devra régaler les yeux et les papilles : un challenge qui va faire saliver dans une ambiance plutôt joyeuse !
Episode 5 : Top chef
Les inspecteurs du célèbre guide Michelin sont de sortie. Les meilleurs candidats qualifiés sur les précédentes épreuves vont s'affronter sur deux épreuves prestigieuses. Un dispositif particulier a été mis en place, avec une vitre sans tain, où les juges peuvent surveiller les manipulations des cuisiniers.
Episode 5 : Top chef
Parmi les six candidats, un seul décrochera le coup de coeur à l'issue des deux prestations. Le moins bon d'entre eux rejoindra ceux qui n'ont pas été qualifiés les semaines précédentes en épreuve éliminatoire. Cette dernière verra s'affronter cinq candidats, et l'un d'entre eux sera éliminé du concours.
Episode 5 : Cauchemar en cuisine
A Roumazières-Loubert, en Nouvelle-Aquitaine, Philippe Etchebest vient en aide à Isabelle et Christian, propriétaires d'un restaurant routier menacés de banqueroute.
Episode 5 : Cauchemar en cuisine
Pourquoi ce restaurant où tout semble aller pour le mieux ne fonctionne-t-il pas ? Philippe Etchebest mène une véritable enquête pour qu'enfin la vérité éclate.
Episode 5 : Cauchemar en cuisine
Le chef Philippe Etchebest intervient dans le restaurant de Mimose et Georget, à Saint-Gervais, dans le Gard. Ce couple de Réunionnais a repris l'établissement il y a quatre ans.
Episode 5 : Cauchemar en cuisine
Le chef use d'un nouveau stratagème pour tenter de venir en aide aux restaurateurs, quitte à complètement les déstabiliser. Cette nouvelle méthode va-t-elle porter ses fruits ?
Episode 5 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest se rend à Sallèles-d'Aude dans le restaurant de Joanne, une jolie guinguette au bord de l'eau, un lieu incroyable et très bucolique. Depuis six ans, elle a repris cet établissement au bord du canal du Midi, mais cette jeune maman, seule patronne depuis peu, a du mal à tout gérer.
Episode 5 : Cauchemar en cuisine
En Occitanie, la guinguette de Joanne bénéficie d'un cadre très bucolique, au bord du Canal du midi. Laurent, le compagnon et collègue de la patronne, a fait appel à Philippe Etchebest qui découvre rapidement l'envers du décor.
Episode 5 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest se rend à Cestas, près de Bordeaux, pour remettre à flot l'établissement d'Anna et Romain, qui pâtit d'une organisation déplorable.
Episode 5 : Cauchemar en cuisine
Romain et Anna on repris un établissement il y a trois ans mais, une organisation complexe et des tensions avec leur chef Hervé, les entraînent vers la faillite.
Episode 5 : Cauchemar en cuisine
Le chef Philippe Etchebest prend la direction de Marseille et va intervenir dans un restaurant à tapas dirigé par Antonio, un cuisinier espagnol qui tient cet établissement depuis plus de dix ans. Le moins qu'on puisse dire, c'est que le chef va avoir affaire à un sacré personnage haut en couleurs.
Episode 5 : Cauchemar en cuisine
Antonio ne semble pas comprendre les raisons profondes qui font que son restaurant à tapas n'attire plus de clientèle. Malgré sa bonne humeur et son sens du verbe, Antonio doit se remettre en question. Le chef Etchebest va tenter de l'aider dans une nouvelle approche, plus rigoureuse et plus sérieuse.
Episode 5 : Cauchemar en cuisine
C'est à Muret que Martine a passé un appel au secours au chef Philippe Etchebest. Son mari Joël tient un restaurant depuis 11 ans, mais aujourd'hui, à plus de 70 ans et alors qu'il devrait profiter de la retraite, il s'épuise à la tâche. Malgré tous ses efforts, les clients se font de plus en plus rares.
Episode 5 : Cauchemar en cuisine
A Muret, dans le restaurant de Joël dédié aux produits de la mer et aux poissons, Philippe Etchebest est allé de surprises en surprises : entre une serveuse complètement perdue, plus de 400 langoustes dans les congélateurs et un cuisinier à la dérive, la situation est catastrophique
Episode 5 : Cauchemar en cuisine
En Gironde, Philippe Etchebest use d'ingéniosité pour ramener du bon sens au restaurant que gère Christophe, qui ne fait confiance à personne.
Episode 5 : Cauchemar en cuisine
Comme Christophe n'a confiance en personne, il se retrouve obligé d'être à la fois comptable, chef de cuisine et plongeur dans son établissement en Gironde.
Episode 5 : Cauchemar en cuisine
A Ouistreham, Philippe Etchebest se porte au secours de Fanny et Dieva, un frère et une soeur qui ont repris un restaurant du port idéalement situé mais qui a perdu à la fois sa renommée et ses clients.
Episode 5 : Cauchemar en cuisine
Le chef Etchebest intervient à Ouistreham, dans le restaurant de Fanny et Dieva, qui ont repris cette institution locale depuis un an et demi.
Episode 5 : Top chef
Les candidats se rendent à Amiens pour se défier sur des plats très techniques, sous les yeux de chefs qui font partie des meilleurs ouvriers de France.
Episode 5 : Top chef
Les chefs Philippe Etchebest Michel Roth, Guy Krenzer et Christophe Raoux vont être attentifs au moindre détail dans la préparation des plats par les candidats.
Episode 6 : Top chef
Des plats de cantine aux desserts réconfortants, les candidats doivent faire appel à leurs souvenirs d'enfance, les meilleurs comme les pires. Dans l'épreuve qualificative, ils affrontent le chef Etchebest autour des légumes verts. Régis Marcon puis Pierre Gagnaire évaluent les plats concoctés.
Episode 6 : Top chef
Cette semaine est exclusivement consacrée à la technique puisque toutes les épreuves qui attendent les candidats ont été imaginées par des Meilleurs Ouvriers de France. Les candidats débutent avec des défis culinaires jugés par Gilles Goujon, MOF et chef 3 étoiles, ainsi que Tom Meyer, le plus jeune MOF.
Episode 6 : Top chef
Dans les arènes du château de Chantilly, les deux candidats qui s'affrontent dans l'épreuve de la boîte noire tentent de reproduire à l'aveugle le plat imaginé par Guy Krenzer, double Meilleur ouvrier de France charcutier-traiteur et cuisinier.
Episode 6 : Top chef
Yoann Conte défie les candidats encore en lice. Avant d'être opposé au chef, les aspirants au titre doivent plaire aux enfants en cuisinant des produits qu'ils détestent. Ceux qui n'auront pas réussi à battre Yoann Conte s'affrontent dans une deuxième épreuve qui rend hommage à Michel Guérard, disparu en 2024.
Episode 6 : Top chef
Pour les candidats qui n'ont pas battu Yoann Conte lors de la première épreuve, il s'agit désormais d'impressionner une tablée constituée de quatre disciples de Michel Guérard, décédé à l'été 2024, avec un plat sans matière grasse.
Episode 6 : Cauchemar en cuisine
A Strasbourg, Philippe Etchebest vole au secours d'un établissement familial boudé par les clients et dans une situation financière catastrophique.
Episode 6 : Cauchemar en cuisine
Répondant à l'appel de Damir, qui voit les problèmes s'accumuler dans son restaurant et sa famille se déchirer, Philippe Etchebest se rend à Strasbourg.
Episode 6 : Cauchemar en cuisine
Le chef Etchebest se rend à Thoissey pour aider Alexis qui a repris un établissement il y a tout juste un an. Au quotidien, il est épaulé par sa serveuse Elodie. Si les débuts étaient plutôt positifs, au fil des mois la situation s'est dégradée et les clients ont déserté l'établissement.
Episode 6 : Cauchemar en cuisine
Problème d'hygiène, grosses lacunes en cuisine, service raté : la situation est catastrophique chez Anthony, à Thoissey. Philippe Etchebest se retrouve démuni.
Episode 6 : Cauchemar en cuisine
A Montpellier, dans l'Hérault, Fatiha et Adel ont demandé à Philippe Etchebest d'intervenir pour les aider à sauver leur restaurant. Propriétaires d'un grand établissement, bien situé au coeur d'une pépinière d'entreprises, ils sont aujourd'hui au bord de la faillite mais ne savent pas pourquoi.
Episode 6 : Cauchemar en cuisine
Le chef Philippe Etchebest comprend rapidement où sont les problèmes rencontrés par le couple. Adel n'est pas du métier et, vu l'état de sa cuisine, il ne peut pas le cacher même si son caractère bien trempé l'empêche de l'admettre. Et côté salle, Fatiha a elle aussi de grosses lacunes. Malgré leurs 44 ans de vie commune, les relations entre Fatiha et Adel sont tendues.
Episode 6 : Cauchemar en cuisine
Philippe se fait aider par Olivier Belin, chef doublement étoilé, pour sauver l'établissement de Vincent et Marina, qui ont quitté la Bretagne pour la Dordogne.
Episode 6 : Cauchemar en cuisine
A Gardonne, le restaurant repris par Vincent et Marina s'effondre jour après jour. Philippe Etchebest se heurte au manque de motivation du chef.
Episode 6 : Cauchemar en cuisine
A Criquebeuf-sur-Seine, Laurence et David ont repris il y a cinq ans un restaurant. le chef Philippe Etchebest vient les aider à redynamiser l'établissement.
Episode 6 : Cauchemar en cuisine
Pour pouvoir aider Laurence et David, Philippe Etchebest cherche à comprendre comment ils en sont arrivés à servir des viandes crues ou encore des produits périmés.
Episode 6 : Fort Boyard
Pour cette sixième édition, l'équipe joue pour l'association Les Pompiers solidaires, qui aident à préparer les populations aux risques et aux crises.
Episode 6 : Cauchemar en cuisine
A Marseille, Siham sollicite l'aide de Philippe Etchebest afin de redresser la situation du restaurant qu'elle tient avec sa soeur Sanna et sa cousine Leila.
Episode 6 : Cauchemar en cuisine
A Marseille, Siham a fait appel au chef Philippe Etchebest car les clients ont déserté son établissement, dont le chiffre d'affaires s'écroule.
Episode 6 : Top chef
Dans la guerre des restos, les candidats doivent créer deux menus distincts pour les adultes et les enfants. Il faut à la fois séduire les grands mais aussi convaincre les petits.
Episode 6 : Top chef
Répartis en trois brigades, les candidats s'attaquent à l'épreuve mythique de la guerre des restos avec un double objectif : séduire les grands mais aussi convaincre les petits.
Episode 7 : Objectif Top chef
Episode 7 : Top chef
Dans l'épreuve qualificative, les candidats font leurs courses au marché afin de réaliser une entrée, un plat et un dessert. A partir de leur panier économique, ils réalisent une assiette gastronomique pour convaincre un jury étoilé. Faire souffler un produit simple est le défi de l'épreuve éliminatoire.
Episode 7 : Top chef
Les candidats se défient dans l'épreuve de la "Guerre des restos" où ils vont devoir créer un restaurant, un menu et tout ce qui va avec : qui va le mieux s'en sortir ?
Episode 7 : Top chef
Pour espérer remporter la "Guerre des restos", les candidats doivent faire preuve de minutie et surtout d'organisation. Avant de se lancer la tête la première dans les recettes, ils doivent d'abord avoir une idée précise du concept qu'ils veulent développer. Qui va proposer le meilleur restaurant ?
Episode 7 : Top chef
Cette semaine, les candidats sont confrontés à la désormais mythique "boîte noire". La deuxième épreuve met à l'honneur un type de cuisine très tendance : la street food. Olivier Nasti, chef deux étoiles détenteur d'un food truck, et Moïse Sfez, référence de la street food à Marseille, viennent défier les candidats.
Episode 7 : Top chef
Face aux candidats, deux cuisiniers reconnus : Olivier Nasti, chef deux étoiles en Alsace, et Moïse Sfez, célèbre notamment pour ses sandwiches au homard. Ces deux chefs sont également des spécialistes de la street food. Les concurrents seront-ils à leur hauteur dans l'épreuve consacrée à la cuisine de rue ?
Episode 7 : Cauchemar en cuisine
Episode 7 : Cauchemar en cuisine
Dès son arrivée, Philippe Etchebest se rend compte du laisser-aller du couple : le restaurant est dans un état déplorable et les plats cuisinés par Allan sont peu ragoûtants. La situation est si terrible que le chef va douter de ses capacités à les aider pour éviter la fermeture de leur restaurant.
Episode 7 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest intervient à Tonnay-Charente, dans le restaurant de Jérôme, à la demande de ses parents. L'affaire périclite, et les dettes s'accumulent.
Episode 7 : Cauchemar en cuisine
EJérôme a décidé il y a trois ans de déménager en bord de mer avec sa famille et de faire l'acquisition de son propre établissement : mais depuis, l'affaire périclite. Ses parents Patricia et Didier font appel à Philippe Etchebest pour lui venir en aide.
Episode 7 : Cauchemar en cuisine
C'est à Saint-Quentin en Picardie que Philippe Etchebest a été appelé à l'aide par Bruno pour sauver son établissement. Bruno a repris un restaurant dans lequel il avait ses habitudes et où il venait déjeuner tous les jours. Mais depuis qu'il a acheté l'affaire de ses rêves, le chiffre d'affaires ne cesse de baisser.
Episode 7 : Cauchemar en cuisine
Dans le restaurant de Bruno, les choses ne tournent pas rond, et Philippe Etchebest est face à de nombreux défis pour tenter de sauver les meubles.
Episode 7 : Cauchemar en cuisine
A Tarbes, le chef Philippe Etchebest aide Christian et son équipe à éliminer de mauvaises habitudes prises au fil des ans et qui déplaisent à la clientèle.
Episode 7 : Cauchemar en cuisine
Il y a 25 ans, Christian a repris un établissement avec sa femme et son neveu. Après des années de dur labeur et de sacrifices, aujourd'hui l'affaire périclite.
Episode 7 : Cauchemar en cuisine
Le chef Etchebest prend la direction de Langeron, un petit village de la Nièvre, pour tenter de remettre de l'ordre dans le petit restaurant d'Aline et Luc.
Episode 7 : Cauchemar en cuisine
Le chef Etchebest en apprend un peu plus sur le passé de restaurateur de Luc. Maintenant, il faut se remettre au travail pour sauver son établissement et celui de son épouse.
Episode 7 : Cauchemar en cuisine
Pour aider Marie et son fils Emmanuel dans leur restaurant, le chef Etchebest se rend à Bertholène et ce qu'il va découvrir va lui donner bien du travail !
Episode 7 : Cauchemar en cuisine
Au fur et à mesure de la découverte des lieux du restaurant de Marie et Emmanuel, Philippe Etchebest se demande comment il va pouvoir redresser la situation.
Episode 7 : Top chef
Cette semaine, "Top Chef" met la pâtisserie à l'honneur : les candidats sont chargés de réinventer quelques-uns des desserts favoris des Français en faisant preuve d'inventivité.
Episode 7 : Top chef
Créativité, précision et technique sont indispensables pour sublimer îles flottantes et riz au lait, deux classiques de la pâtisserie plébiscités par les Français.
Episode 8 : Top chef
C'est au sein des cuisines du Crillon que les candidats s'affrontent pendant toute une journée. Leur objectif sera de satisfaire les demandes minutes des clients de l'hôtel. Ils sont jugés par le chef Boris Campanella et son pâtissier Matthieu Carlin, ainsi que le directeur du palace, Vincent Billard.
Episode 8 : Top chef
Pour la première épreuve, la créativité des candidats va être de mise avec une cheffe 3 étoiles à la renommée internationale, Clare Smyth. Pour la dernière épreuve, place à l'éco-responsabilité. Les aspirants au titre cuisinent les restes de l'épreuve précédente et sont évalués par Simone Zanoni.
Episode 8 : Top chef
Après des épreuves autour de la créativité et de l'éco-responsabilité, le deux candidats ayant le moins convaincu Clare Smyth et Simone Zanoni s'affrontent lors d'un face-à-face éliminatoire.
Episode 8 : Top chef
La 8e semaine de compétition représente un moment clé : les inspecteurs sont de retour pour les juger. A l'issue de deux épreuves, ils attribueront un coup de coeur. Si certains rêvent d'en récolter un, d'autres attendent leur deuxième pour se qualifier directement pour les quarts de finale.
Episode 8 : Top chef
Pour la deuxième épreuve, les candidats vont devoir faire leur propre version d'un classique de la pâtisserie française : le Saint-Honoré. Anne Coruble, élue cheffe pâtissière de l'année, a inspiré cette épreuve. Le meilleur candidat sur les deux épreuves obtiendra un coup de coeur.
Episode 8 : Cauchemar en cuisine
C'est à Bléré en Indre-et-Loire que Sylvie et sa fille Amandine ont fait appel au chef Philippe Etchebest pour les aider à sauver leur crêperie. Mais depuis des mois, la situation du restaurant est catastrophique : le chiffre d'affaires s'effondre et les clients désertent l'établissement. Philippe Etchebest se démène pour leur venir en aide.
Episode 8 : Cauchemar en cuisine
Le chef Philippe Etchebest découvre une façon de travailler hallucinante Terrée dans sa cuisine toutes lumières éteintes, Sylvie n'a pas conscience de travailler en dépit du bon sens. Résultat : les règles d'hygiène ne sont pas respectées, des cheveux traînent dans les assiettes et les plats sont peu ragoûtants.
Episode 8 : Cauchemar en cuisine
Benoit a fait appel à Philippe Etchebest pour venir en aide à sa femme Emmanuelle qui a repris un restaurant. Derrière une façade idyllique, il y a bien des problèmes !
Episode 8 : Cauchemar en cuisine
Au Blitz, un établissement situé à Somain, dans le Nord, Emmanuelle et son employée Kelly sont désemparées par le peu de clientèle, malgré une cuisine de qualité. Le chef Philippe Etchebest vient apporter son expertise.
Episode 8 : Top chef
Au Jardin d'Acclimatation, les candidats passent une journée dédiée à la surprise en replongeant dans leurs souvenirs d'enfance puis en osant des associations inattendues.
Episode 8 : Top chef
A l'instar d'Adrien Cachot, finaliste de "Top chef" en 2020 et chef du restaurant le Vaisseau à Paris, les candidats misent lors de cette huitième émission sur la surprise et les associations audacieuses.
Episode 9 : Top chef
Michel Roth, un des chefs les plus titrés de France, met les candidats au défi : cuisiner un plat à base d'un élément très connu, les pâtes. Mais il s'agira de sublimer ces pâtes en d'en faire un met gastronomique capable d'éveiller les papilles du jury afin de progresser dans le concours de Top Chef.
Episode 9 : Top chef
Coup de théâtre ! Le concours va prendre un tout autre tournant : à l'issue des deux épreuves, chaque chef formera un binôme avec un candidat jusqu'à la fin de la compétition, avec, en ligne de mire, la finale. Le candidat qui n'aura pas réussi à convaincre au moins un chef sera éliminé définitivement.
Episode 9 : Top chef
Plus le concours avance, plus les épreuves deviennent éliminatoires. Aux côtés des chefs Guy Savoy et Yannick Alléno, les candidats vont devoir faire preuve d'une extrême rigueur, sinon la sentence sera irrévocable et les apprentis cuisiniers verront la fin de l'aventure "Top chef" se profiler.
Episode 9 : Top chef
L'épreuve de la "guerre des restos" revient pour la 16e édition de Top chef. En trinômes, les candidats doivent tout créer de A à Z pour ouvrir un restaurant éphémère. Ils se confrontent à l'excellence avec trois anciens participants emblématiques : Mallory Gabsi, Matthias Marc et Norbert Tarayre.
Episode 9 : Top chef
Le critique culinaire François-Régis Gaudry accompagné de Valentine Oudard et des fans de Top Chef venus de la France entière auront un oeil affûté et un palais exigeant pour évaluer les restaurants éphémères. Ils jugent aussi bien l'expérience en salle que la cohérence du concept et la qualité des assiettes.
Episode 9 : Top chef
Avec des ingrédients ordinaires issus du frigo, les candidats doivent parvenir à sublimer des plats et en faire des mets qui tendent vers l'extraordinaire.
Episode 9 : Top chef
Quels candidats parviendront à impressionner les chefs, et les comédiens de "Scènes de ménages", avec des produits du quotidien pour en faire des plats d'exception ?
Episode 10 : Top chef
Les six candidats encore en lice vont s'affronter dans une des épreuves mythiques de l'émission : la guerre des restos. Pour la première fois dans Top Chef, les aspirants au titre vont devoir affronter des adversaires de taille, rompus à l'exercice : Philippe Etchebest, Glenn Viel et Paul Pairet.
Episode 10 : Top chef
"Top chef" fête ses 15 ans, et c'est une soirée d'exception que propose le concours. Chaque semaine désormais, la compétition s'arrêtera pour un candidat mais également pour son chef. Les 6 candidats toujours en lice vont devoir épater un jury de 50 anciens participants. Au château de Ferrières, où la saison a commencé, les cuisiniers vont devoir concocter un menu entier aux invités de prestige.
Episode 10 : Top chef
Pour l'épreuve éliminatoire, les candidats devront s'atteler à l'exercice du plat sans cuisson en 45 minutes. François-Régis Gaudry portera cette épreuve et dégustera à l'aveugle les plats pour départager les candidats qui vont devoir faire preuve d'ingéniosité. A l'issue de cette épreuve, un chef et son candidat seront définitivement éliminés du concours.
Episode 10 : Top chef
Au menu de ce numéro : la naturalité avec Alain Ducasse. C'est un monument de la gastronomie mondiale qui fait son entrée. Alain Ducasse, précurseur d'une cuisine plus saine, plus écologique, qu'il a qualifié lui-même de naturalité, propose aux candidats de réinventer des classiques de la cuisine française.
Episode 10 : Top chef
Au menu : le trompe-palais avec Adrien Cachot. Pour les candidats non qualifiés, direction un univers plus déroutant avec Adrien Cachot, finaliste de la saison 11, connu pour ses créations dérangeantes et inclassables, qui s'associe pour l'occasion à un chef incontournable de sa génération, Pascal Barbot.
Episode 10 : Top chef
Les candidats plongent dans le quotidien exigeant d'un palace parisien en vivant 24 heures dans la peau d'un chef, au coeur du palace parisien The Peninsula.
Episode 10 : Top chef
Dans le palace parisien The Peninsula, les candidats vont devoir se surpasser, dans un établissement où la moindre erreur n'est pas tolérée.
Episode 11 : Top chef
Avec la boîte noire, privés de la vue, les candidats ne peuvent se reposer que sur leur goût, leur odorat et leur toucher pour retrouver le plat imaginé par Pascal Barbot. Ils doivent ensuite convaincre Eric Frechon et Christian Le Squer avec un dressage inédit mettant en valeur l'oignon.
Episode 11 : Top chef
La cuisine vegan est à l'honneur. Celui qui met au défi les candidats est un chef 3 étoiles, dont le restaurant new-yorkais est mondialement connu : Daniel Humm. Il y a trois ans, ce chef hors du commun a déclenché une révolution culinaire en devenant le premier restaurant 100 % vegan triplement étoilé.
Episode 11 : Top chef
Pour la deuxième épreuve, l'émission a l'honneur d'accueillir une dynastie familiale qui porte l'excellence de la gastronomie française au plus haut niveau depuis plus de 50 ans, car ils sont la 4e génération du plus vieux restaurant 3 étoiles au monde : les chefs César et Léo Troisgros.
Episode 11 : Top chef
Les candidats ont rendez-vous pour 24 heures dans le palace le plus étoilé d'Europe. Proposer les plats les plus gastronomiques avec les produits les plus simples possibles, voilà ce qu'attendent les chefs qui dégusteront du petit-déjeuner, en room service au dîner, dans la salle de restaurant.
Episode 11 : Top chef
Les deux candidats, gagnants du concours parallèle et coachés chacun par deux immenses chefs, Eric Frechon et Fabien Ferré, feront partie intégrante des épreuves, au même titre que les autres. A la fin de cette journée marathon, un candidat sera malgré tout définitivement éliminé de la compétition culinaire.
Episode 11 : Top chef
Pendant une journée entière, les candidats vont vivre une expérience exceptionnelle au sein du palace le plus étoilé d'Europe. Leur mission : transformer des ingrédients simples en véritables chefs-d'œuvre gastronomiques, du petit-déjeuner en room service jusqu'au dîner raffiné servi en salle.
Episode 11 : Top chef
Au sein de la halle culinaire et culturelle des docks de Saint-Ouen, les candidats doivent réinventer la street food et séduire aussi bien le jury que le public.
Episode 11 : Top chef
Les deux candidats victorieux du concours parallèle retrouvent leurs camarades encore en lice dans une épreuve qui met à l'honneur la cuisine de rue.
Episode 12 : Top chef
Pour cette douzième semaine du concours, "Top chef" casse les codes et laisse place à la créativité. Lors de l'épreuve qualificative, les candidats accueillent Jordi Roca, une des légendes de la gastronomie mondiale. Puis ils sont challengés par un ancien candidat, finaliste de la saison 11 : Adrien Cachot.
Episode 12 : Top chef
Pour cette 12e semaine, les quatre candidats encore en lice vont s'affronter dans le mythique Venice-Simplon-Orient-Express. Ils vont être mis au défi par un ancien candidat emblématique du concours, gagnant de la saison 3 : le chef Jean Imbert. La première épreuve consiste à sublimer la salade de homard.
Episode 12 : Top chef
La deuxième épreuve met les candidats au défi sur le boeuf Wellington. Le meilleur d'entre eux se verra lui aussi qualifié pour la semaine suivante. Les deux derniers candidats s'affronteront en épreuve éliminatoire : ils seront départagés sur une madeleine. Le moins bon candidat sera éliminé du concours.
Episode 12 : Top chef
Les candidats encore en lice sont aux portes des quarts de finale, prêts à rejoindre le candidat déjà qualifié. Quatre candidats vont ensuite se livrer à une succession de défis et feront tout pour se qualifier le plus rapidement possible face aux inspecteurs du plus célèbre guide culinaire.
Episode 12 : Top chef
Pour la deuxième épreuve, les trois candidats en lice devront faire preuve d'une grande maîtrise et d'une grande précision, puisqu'ils sont attendus sur une délicate cuisson en croûte de feuilletage. Enfin, la dernière épreuve, autour du thème du café, promet une haute tension dans le concours.
Episode 12 : Top chef
Lors d'une première épreuve, les candidats tentent d'impressionner l'un des chefs les plus créatifs du monde : le cuisinier triplement étoilé Jordi Roca.
Episode 13 : Top chef
Place aux quarts de finale ! Chaque brigade ne compte dorénavant qu'un candidat. Ils vont devoir s'affronter lors d'un marathon culinaire pour accéder à la demi-finale. Mais avant de se lancer, un évènement bouleverse le déroulé du concours puisque les candidats vont découvrir qu'Hélène Darroze fait son grand retour.
Episode 13 : Top chef
Pour cette 13e soirée, la compétition monte encore d'un cran ! Les candidats encore en lice et leurs chefs ne se doutent de rien mais une énorme surprise les attend : le chef multi-étoilé Pierre Gagnaire a, pendant des semaines, organisé dans l'ombre un concours avec tous les candidats sortants.
Episode 13 : Top chef
Dans ce nouvel épisode, les candidats devront présenter le plat de leur choix avec une contrainte : surprendre le chef et casser les codes de la dégustation classique. La compétition qui s'annonce acharnée car, au terme de la soirée, un candidat mais aussi un chef seront éliminés du concours.
Episode 13 : Top chef
Top Chef et le Guide Michelin s'allient pour révéler les talents gastronomiques de demain, promouvoir l'excellence et la créativité. C'est une grande première dans l'histoire de l'émission : le gagnant de cette saison événement ouvrira un restaurant éphémère dès le lendemain de la grande finale.
Episode 13 : Top chef
Hélène Darroze, Stéphanie Le Quellec, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel ont la responsabilité de recruter, de conseiller et de sélectionner les candidats pour les amener jusqu'en finale.
Episode 13 : Top chef
Les quatre candidats encore en lice doivent sublimer le pain rassis puis imaginer un assiette construite autour d'une seule et même texture.
Episode 13 : Top chef
Deux épreuves redoutables attendent les quatre derniers candidats à l'Orfèvrerie, un lieu unique pour les métiers d'artisanat et de création situé au bord du canal Saint-Denis. Pain rassis et texture unique sont au coeur des deux épreuves.
Episode 14 : Top chef
Après 13 semaines de compétition acharnée, tous ont le même rêve : décrocher leur place pour la grande finale. Au cours de ces demi-finales, chaque candidat imagine sa propre épreuve et l'impose à ses adversaires. Leur objectif : trouver un thème retors pour empêcher les autres de marquer un point.
Episode 14 : Top chef
Au cours de ces demi-finales, chaque candidat imagine sa propre épreuve et l'impose à ses rivaux. Leur objectif : trouver le thème le plus inattendu et le plus technique pour empêcher les autres de marquer un point. Les candidats ne manquent pas d'imagination pour mettre en difficulté leurs adversaires.
Episode 14 : Top chef
En demi-finale, c'est aux candidats encore en lice d'imaginer une épreuve qui fera chuter leurs rivaux. Qui seront les deux finalistes de l'édition 2024 de Top Chef ? Quel chef de brigade verra son poulain éliminé juste avant la grande finale ?
Episode 14 : Top chef
Pour la demi-finale, ce sont les candidats eux-mêmes qui imposent les règles du jeu. Place donc à la stratégie et de la créativité. Les trois demi-finalistes doivent proposer une épreuve aux deux autres, en choisissant un thème culinaire qui les inspire, mais qui pourrait aussi déstabiliser leurs adversaires.
Episode 14 : Top chef
Le trompe-palais, l'oeuf mollet frit, les condiments transformés en stars de l'assiette : les candidats s'affrontent sur des thème imposés à l'issue desquels les chefs de brigade, aux côtés du chef 2 étoiles Alexandre Gauthier, doivent établir un classement. A l'issue de ces trois défis, les deux grands finalistes de cette saison exceptionnelle, où une étoile est peut-être à la clé, sont dévoilés.
Episode 14 : Top chef
Pour cette demi-finale, les trois derniers candidats s'affrontent dans un format inédit : chacun défie ses adversaires en leur imposant une épreuve culinaire de son choix.
Episode 14 : Top chef
Les cinq jurés, accompagnés des chefs invités, ont la lourde charge de départager les candidats et de désigner parmi eux les deux finalistes.
Episode 15 : Top chef
Pour la grande finale de Top Chef de la saison 14, c'est dans le palace le plus étoilé d'Europe, le George V à Paris, que les deux finalistes ont rendez-vous. Leur défi : réaliser un menu gastronomique d'exception pour régaler 100 bénévoles de la Croix-Rouge, ainsi que les quatre membres du jury.
Episode 15 : Top chef
Pour la grande finale de "Top Chef", les deux finalistes ont rendez-vous au George V, à Paris. Leur défi : réaliser un menu d'exception pour régaler cent bénévoles de la Croix-Rouge, ainsi que les quatre membres du jury. Ils doivent élaborer un menu en trois plats susceptible de convaincre les convives.
Episode 15 : Top chef
Pour la grande finale de "Top Chef", les finalistes ont rendez-vous au George V, à Paris. Leur défi : réaliser un menu d'exception pour régaler cent bénévoles de la Croix-Rouge, ainsi que les quatre membres du jury. Ils doivent élaborer un menu en trois plats pour remporter l'ultime épreuve.
Episode 15 : Top chef
Une finale unique en son genre attend les deux derniers candidats de cette 16e saison. Dès le lendemain de la révélation du gagnant, ce dernier ouvrira les portes de son propre restaurant éphémère. C'est dans ce même lieu que se déroule la finale, pour laquelle 30 chefs de renom ont fait le déplacement.
Episode 15 : Top chef
Le grand gagnant de cette 16e saison parviendra-t-il à faire d'une pierre deux coups en remportant le concours et en décrochant également une étoile au guide Michelin pour son restaurant éphémère ?
Episode 15 : Top chef
Ils ne sont plus que deux à pouvoir prétendre au titre pour cette 16e saison. 30 chefs renommés viennent donner leur avis sur leur établissement éphémère, tandis que des inspecteurs du guide Michelin évaluent leur capacité à décrocher une étoile.
Episode 15 : Top chef
Pour l'emporter, les deux derniers candidats concoctent un menu gastronomique d'exception pour 100 bénévoles de la Croix-Rouge, accompagnés par Adriana Karembeu, sans oublier les cinq chefs du jury.
Episode 20 : Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest retourne dans trois restaurants qu'il avait aidés chez Amina à Brive-la-Gaillarde, chez Aline et Luc à Langeron et chez Neeta et Rakesh à Sarlat-la-Canéda.
Episode 20 : Cauchemar en cuisine
Aline et Luc à Langeron, Neeta et Rakesh à Sarlat-la-Canéda tout comme Amina à Brive-la-Gaillarde ont été aidés par Philippe Etchebest, qui revient incognito pour évaluer la santé actuelle de leurs établissements.
Episode 51 : Nouveau jour
Une annonce de Louise bouleverse l'hôtel, Roméo décide de donner un nouvel élan à son couple avec Liam, et le chef Philippe Etchebest fait une entrée remarquée.
Episode 52 : Nouveau jour
Gabriel tente le tout pour le tout pour comprendre ce qui se passe chez sa mère. Face au chef Philippe Etchebest, Marin multiplie les gaffes.
Episode 53 : Nouveau jour
L'arrivée d'Emilia fait l'effet d'une bombe à l'hôtel Bartoli. Pablo continue son enquête. Marin et Riyad doivent rivaliser d'ingéniosité pour impressionner le chef Etchebest.
Episode 84 : En aparté
Une personnalité est invitée par Nathalie Levy à évoquer son actualité et à parler de sa vie et de sa carrière. L'entretien se déroule dans un appartement où l'invité est seul et répond aux questions de son hôte dont on n'entend que la voix.
Episode 88 : En aparté
Une personnalité est invitée par Nathalie Levy à évoquer son actualité et à parler de sa vie et de sa carrière. L'entretien se déroule dans un appartement où l'invité est seul et répond aux questions de son hôte dont on n'entend que la voix.