Justine Piluso : Films, biographie et actualités
Derniers programmes TV avec Justine Piluso
Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
"Le Goût des Rencontres", le magazine d'enquête culinaire de la région Nouvelle-Aquitaine riche de paysages, de terroirs, d'histoires et de trésors d'une immense diversité. Le magazine dresse un portrait sensible de néo-aquitains et de leur rapport à la table à travers des repas au caractère authentique qu'ils préparent et partagent.
Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
"Le Goût des Rencontres", le magazine d'enquête culinaire de la région Nouvelle-Aquitaine riche de paysages, de terroirs, d'histoires et de trésors d'une immense diversité. Le magazine dresse un portrait sensible de néo-aquitains et de leur rapport à la table à travers des repas au caractère authentique qu'ils préparent et partagent.
Batch Cooking
C'est quoi le batch cooking ? L'art et la manière de cuisiner de manière ultra rationnelle, en une seule fois, les menus de toute la semaine. Deux heures chaque dimanche pour mettre en boîte sept jours de repas, avec le sourire de Justine en prime !
Batch Cooking
Justine Piluso vient faire briller son talent, en initiant des foyers français au batch cooking. C'est quoi le batch cooking ? L'art et la manière de cuisiner en une seule fois les menus de toute la semaine. Deux heures chaque dimanche pour mettre en boîte sept jours de repas, avec le sourire de Justine en prime ? C'est la charge mentale qui va nous dire merci !
Batch Cooking
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La bouillonnante Justine Piluso vient faire briller son talent, en initiant des foyers français, familles, célibataires, colocs' d'étudiants au batch cooking... C'est quoi le batch cooking ? L'art et la manière de cuisiner de manière ultra rationnelle, en une seule fois, les menus de toute la semaine. C'est la charge mentale qui va nous dire merci !
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Batch Cooking
Batch Cooking
Justine Piluso a illuminé la 11e saison de Top Chef avec sa positive attitude. Elle vient faire briller son talent en initiant des foyers français, familles, célibataires, colocs' d'étudiants au Batch Cooking. Il s'agit de l'art et la manière de cuisiner de manière ultra rationnelle, en une seule fois, les menus de toute la semaine.
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Batch Cooking
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Menu de fête dans Batch Cooking ! Justine Piluso s'entoure d'invités prestigieux : Camille Cerf, la Miss France 2015, et Mikka Rocchia, instagrammeur et père de famille à l'origine du podcast Mariés 3 enfants.
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Justine Piluso a illuminé la 11e saison de Top Chef avec sa positive attitude. Elle vient faire briller son talent en initiant des foyers français, familles, célibataires, colocs' d'étudiants au Batch Cooking. Il...
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Justine Piluso a illuminé la 11e saison de Top Chef avec sa positive attitude. Elle vient faire briller son talent en initiant des foyers français, familles, célibataires, colocs' d'étudiants au Batch Cooking. Il s'agit de l'art et la manière de cuisiner de manière ultra rationnelle, en une seule fois, les menus de toute la semaine.
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Justine Piluso a illuminé la 11e saison de Top Chef avec sa positive attitude. Elle vient faire briller son talent en initiant des foyers français, familles, célibataires, colocs' d'étudiants au Batch Cooking. Il s'agit de l'art et la manière de cuisiner de manière ultra rationnelle, en une seule fois, les menus de toute la semaine.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Un portrait sensible de Néo-Aquitains et de leur rapport à la table à travers des repas au caractère authentique qu'ils préparent et partagent.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Un portrait sensible de Néo-Aquitains et de leur rapport à la table à travers des repas au caractère authentique qu'ils préparent et partagent.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
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Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Un portrait sensible de Néo-Aquitains et de leur rapport à la table à travers des repas au caractère authentique qu'ils préparent et partagent.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Apéro escargots et autruches à Guitinières, ces deux espèces cohabitent en harmonie dans la ferme de Sophie et Christophe. À Guitinières, en Charente-Maritime, notre cheffe découvrira l'histoire de ce couple au parcours atypique. Après une carrière dans le commerce international aux Émirats arabes unis, au Canada ou encore en Suisse... leur cœur les a finalement ramenés sur leur terre natale.
Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
Lapin à la bière à Flavignac Justine Piluso rencontre Julien, qui tient un élevage biologique de lapins à Flavignac, en Haute-Vienne. Sa voisine Maud produit de la bière. Le résultat ? Un lapin au pain d'épices à la bière, accompagné d'une sauce à la gelée de bière.
Batch Cooking
Justine Piluso a illuminé la 11e saison de Top Chef avec sa positive attitude. Elle vient faire briller son talent en initiant des foyers français, familles, célibataires, colocs' d'étudiants au Batch Cooking. Il s'agit de l'art et la manière de cuisiner de manière ultra rationnelle, en une seule fois, les menus de toute la semaine.
Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
Gabirottes version béninoise au Gua Dans le village de Gua, au coeur du marais de la Seudre, la cheffe Justine Piluso rencontre Adiza. Originaire du nord du Bénin, elle lui raconte son enfance, élevée par sa grand-mère avec qui elle fabriquait le wagashi, un fromage traditionnel béninois.
Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
Justine Piluso enquête sur une célèbre pâtisserie : le New York roll. Venue tout droit des États-Unis, cette pâte à croissant fourrée a posé ses valises à Bordeaux.
Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
Wok lentilles, cappuccino et pois chiches La cheffe Justine Piluso s'intéresse aux légumineuses et aux oléagineux, des cultures très anciennes qui ont la particularité d'être très bénéfiques pour notre santé. À Thézac, en Charente-Mairtime, Justine cuisine avec Pascale un wok de lentilles accompagné d'un surprenant capuccino de pois chiches.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Cette semaine, "Le goût des rencontres" s'intéresse aux richesses d'une région parmi les plus dépaysantes de Nouvelle-Aquitaine : le Marais poitevin. C'est à Saint-Georges de Rex, au cœur du marais, que la cheffe Justine Piluso va faire la connaissance du Baudet du Poitou, une des plus anciennes races d'ânes de France.
Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
Déjeuner pimenté à Viennay La cheffe Justine Piluso se rend à Viennay, dans les Deux-Sèvres, pour y rencontrer Delphine, une ancienne infirmière qui aime les paris originaux. Elles concoctent ensemble des poivrons farcis à la truite, accompagnés d'une sauce au carry et citron caviar.
Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
Découverte de la cuisine fermentée à Ménigoute Moisissures et bactéries sont mises à l'honneur : oui, la fermentation a du bon ! À Ménigoute, dans les Deux-Sèvres, Justine Piluso rencontre Marie-Claire, avec qui elle va cuisiner un bortsch aux betteraves et à la crème fermentées, une spécialité d'Europe de l'Est.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Daube aux champignons près de Poitiers Dans la forêt de Moulière, près de Poitiers, la cheffe Justine Piluso rencontre Raphaël, un mycologue aguerri. Muni d'un livre qui recense les espèces, Raphaël lui apprend les bons gestes pour cueillir ceux qui finiront dans leur assiette.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Fini les nouilles trop cuites et les légumes sans saveur... Cette semaine, Le goût des rencontres vous emmène dans la cantine du XXIè siècle !La cheffe Justine Piluso va retourner sur les bancs de l'école, dans un lycée horticole de Saintes.
Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
À la découverte du terroir et des traditions culinaires ! En Nouvelle-Aquitaine, la cheffe Justine Piluso sillonne les routes à la rencontre des hommes et des femmes de cette région pour en apprendre plus sur leurs produits, leurs goûts et les repas qu'ils préparent.
Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
Cuisinières sans frontières à Bordeaux À Bordeaux, Justine Piluso rencontre Sandrine et Élise. Ces deux femmes engagées ont créé ensemble une entreprise solidaire : Marie Curry. Elles n'embauchent que des femmes issues de l'immigration, chez qui la cuisine se transmet généralement de mère en fille.
Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
Justine Piluso fait la connaissance de Nathalie, une passionnée qui transforme le repas en une expérience multisensorielle. Pour elle, tout compte : les produits utilisés, la recette évidemment, mais aussi les contenants et l'endroit pour tout déguster.
Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
A Niort, Justine Piluso fait la connaissance d'Anjali, une cuisinière indo-française. Si désormais Anjali a sa propre activité de traiteur, elle a d'abord fait ses armes dans un restaurant indien historique de Niort. Avec Murugan, le propriétaire, ils préparent une Masala Box : une boite à épices.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Justine Piluso part à la découverte des trésors de l'île de Ré. Avec Laurence, passionnée de cuisine, elles cuisinent un homard aux herbes et à la salicorne.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Nick van Werkhoven, ostréiculteur à Dolus-d'Oléron, sur la côte est de l'île, fait goûter à Justine Piluso les quatre types d'huîtres couvertes par l'IGP Marennes-Oléron.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
En Charente, Justine Piluso rencontre Sophie et Franck, un couple d'apiculteurs très attachés à la biodiversité. Elle cuisine ensuite un carré d'agneau au nougat et au miel.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
En Haute-Vienne, en compagnie de Michel, Justine Piluso ramasse des "bouches de Betizac", une variété de grosses châtaignes, idéales pour la cuisine.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Dans les Landes à Campagne, Justine retrouve Julie au marché en train de vendre des plats calédoniens à la spiruline, une petite bactérie qui se comporte comme une plante.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Premier stop à Nérac avec Agnès au bord de la Baïse, là où elle aime faire son jogging. Ensemble, elles se promèneront dans cette ville pittoresque, chargée d'histoire. Ici, on ne compte pas moins de seize monuments classés, comme le château d'Henri IV, le Pavillon des Bains du Roi, le Parc royal de la Garenne, la statue de Fleurette.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Justine part à Chauvigny, dans la Vienne. Elle va rencontrer Luc, un ancien instituteur qui a troqué ses craies contre les crayons. Désormais auteur d'albums jeunesse, il aborde dans ses livres ses deux passions : sa région et la cuisine ! Au fil des pages, dont les intrigues se déroulent en Nouvelle-Aquitaine, ses personnages déclinent souvent des recettes pour enfants, comme dans "Crapoto et le broyé du Poitou".
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
La cheffe Justine Piluso rencontre Jean-François, un enfant du pays, qui l'embarque pour une balade sur le Drop, dans des paysages bien connus de Marguerite Duras.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Les jardins solidaires de Niort sont un lieu de partage où les habitants du quartier côtoient des personnes en situation de handicap, comme des classes de maternelle. Rencontres.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
La cheffe Justine Piluso va plonge dans l'histoire familiale de Manon, à Rochechouart, en Haute-Vienne pour cuisiner un fondant à la chataigne.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
S'il y a bien un produit qui évoque la gastronomie française n'importe où dans le monde, c'est le foie gras. Mais ces dernières années, les controverses se multiplient.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
La cheffe Justine Piluso va se familiariser avec le lapin, animal doux et domestique, auprès de Julien, qui vient de s'installer en agriculture biologique à Flavignac, en Haute-Vienne. Sa voisine Maud produit de la bière. Le résultat ? Un lapin au pain d'épice à la bière, accompagné d'une sauce à la gelée de bière.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Pascal est chasseur et collectionneur d'objets de cuisine anciens. Avec le chef Justine Piluso, il va cuisiner un tournedos de chevreuil accompagné d'une julienne de légumes.
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
A Limoges, dans un coffee shop, du choix des grains à la torréfaction et à la sélection d'une tasse parfaite la cheffe Justine Piluso prépare un bœuf aux morilles caféinées.
Episode 2 : Batch Cooking
Justine Piluso a illuminé la 11e saison de Top Chef avec sa positive attitude. Elle vient faire briller son talent en initiant des foyers français, familles, célibataires, colocs' d'étudiants au Batch Cooking. Il s'agit de l'art et la manière de cuisiner de manière ultra rationnelle, en une seule fois, les menus de toute la semaine.
Episode 3 : Batch Cooking
Justine Piluso a illuminé la 11e saison de Top Chef avec sa positive attitude. Elle vient faire briller son talent en initiant des foyers français, familles, célibataires, colocs' d'étudiants au Batch Cooking. Il s'agit de l'art et la manière de cuisiner de manière ultra rationnelle, en une seule fois, les menus de toute la semaine.
Episode 4 : Batch Cooking
Menu de fête dans Batch Cooking ! Justine Piluso s'entoure d'invités prestigieux : Camille Cerf, la Miss France 2015, et Mikka Rocchia, instagrammeur et père de famille à l'origine du podcast Mariés 3 enfants.
Episode 5 : Batch Cooking
Justine Piluso a illuminé la 11e saison de Top Chef avec sa positive attitude. Elle vient faire briller son talent en initiant des foyers français, familles, célibataires, colocs' d'étudiants au Batch Cooking. Il s'agit de l'art et la manière de cuisiner de manière ultra rationnelle, en une seule fois, les menus de toute la semaine.
Episode 7 : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Direction, Saint-Germain-du-Salembre, dans le Périgord blanc ! Il y résiste l'une des dernières biscotteries artisanales de France. Confection de pains de mie, séchage, tranchage, et grillageAlessandra ne pourra pas s'empêcher de mettre la main à la pâte.
Episode 9 : Batch Cooking
Justine Piluso a illuminé la 11e saison de Top Chef avec sa positive attitude. Elle vient faire briller son talent en initiant des foyers français, familles, célibataires, colocs' d'étudiants au Batch Cooking. Il s'agit de l'art et la manière de cuisiner de manière ultra rationnelle, en une seule fois, les menus de toute la semaine.
Episode 11 : Batch Cooking
Justine Piluso a illuminé la 11e saison de Top Chef avec sa positive attitude. Elle vient faire briller son talent en initiant des foyers français, familles, célibataires, colocs' d'étudiants au Batch Cooking. Il s'agit de l'art et la manière de cuisiner de manière ultra rationnelle, en une seule fois, les menus de toute la semaine.
Episode 12 : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
L'asperge, qui régale les papilles des gourmets est à l'honneur de ce numéro du "Goût des rencontres". Direction les Landes, une des terres de prédilection de ce légume printanier.
Episode 16 : Batch Cooking
Justine Piluso a illuminé la 11e saison de Top Chef avec sa positive attitude. Elle vient faire briller son talent en initiant des foyers français, familles, célibataires, colocs' d'étudiants au Batch Cooking. Il s'agit de l'art et la manière de cuisiner de manière ultra rationnelle, en une seule fois, les menus de toute la semaine.
Episode 16 : Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
Saison des myrtilles à Saint-Martin-Château Sur le plateau des Millevaches, à Saint-Martin-Château, c'est la saison des myrtilles ! Leur cueillette exige de la maîtrise, car elle est faite à la main. Place à la cuisine ensuite !
Episode 17 : Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
A Bordeaux, capitale méconnue du chocolat, Justine Piluso a rendez-vous avec Christine. Cette guide conférencière lui fait découvrir cette longue tradition chocolatière.
Episode 18 : Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
A Mont-de-Marsan, Justine Piluso fait la connaissance de Pierre-Brice et Thomas. Ils vont tout lui apprendre sur la préparation des boulettes, un plat familial et populaire.
Episode 19 : Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
Justine Piluso rencontre Murielle, maraîchère près de Limoges. Ensemble, elles cuisinent un plat 100% : des courges farcies aux légumes accompagnées d'un canard demi-sauvage.
Episode 20 : Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
Dans le Marais poitevin, Justine Piluso part sur les traces de la chèvre poitevine. Elle y rencontre Jean-Christophe, qui se bat depuis trente ans pour sa sauvegarde.
Episode 21 : Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
A Mont-de-Marsan, Justine Piluso rencontre Pierre-Brice, passionné par l'histoire des boulettes, et Thomas, charcutier créatif. La cheffe est mise au défi d'en reconnaître les origines, avant de visiter l'atelier de fabrication. Une aventure culinaire rythmée par les saveurs du monde et le savoir-faire local.
Episode 21 : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
A Mont-de-Marsan, Justine Piluso rencontre Pierre-Brice, passionné par l'histoire des boulettes, et Thomas, charcutier. La cheffe visite également l'atelier de fabrication.
Episode 23 : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Cuisiner un canard laqué avec du gin de fabrication locale et des légumes anciens : voila le défi relévé par la Cheffe Justine piluso en Dordogne dans le somptueux cadre du restuarant le Centenaire.
Episode 24 : Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
Dans les Landes, Justine Piluso cueille des plantes sauvages comme les orties, la consoude ou encore le lierre terrestre pour cuisiner des nems végétaux.
Episode 24 : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Dans les Landes, Justine Piluso cueille des plantes sauvages comme les orties, la consoude ou encore le lierre terrestre pour cuisiner des nems végétaux.
Episode 26 : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Justine Piluso part à la rencontre des habitants d'Angoulême, célèbre pour son festival de la bande dessinée, et déguste les spécialités locales.
Episode 27 : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Justine Piluso part à la rencontre de la famille Pied, qui a repris cinq ans plus tôt une ferme au bord de la faillite, à Vasles dans les Deux-Sèvres.
Episode 28 : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Justine Piluso rencontre Claire et Vincent, expert en fumage de poisson. Ensemble, ils cuisinent un dolma de merlu fumé accompagné d'une sauce vierge de topinambours crus.
Episode 32 : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Justine Piluso rencontre Vincent, maître-confiturier, champion du monde 2020. Avec Véronique, elles cuisinent un fraisier garni de la nouvelle création fraise-réglisse de Vincent.
Episode 34 : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
En Gironde, Justine Piluso rencontre Bernard, qui fait pousser des oliviers. Avec sa femme Françoise, elles cuisinent un boeuf aux olives, accompagné de chou et d'une tapenade de légumes de saison.
Episode 36 : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
A Bordeaux, capitale méconnue du chocolat, Justine Piluso a rendez-vous avec Christine. Cette guide conférencière lui fait découvrir cette longue tradition chocolatière.
Episode 72 : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Justine Piluso fait la rencontre de Claire et Vincent, expert en fumage de poisson. Ils cuisinent un dolma de merlu fumé accompagné d'une sauce vierge de topinambours crus.
Episode 127 : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Cette semaine, direction Issac, en Dordogne, pour faire la rencontre de Jean et Sybille. Ces deux jeunes agriculteurs viennent de lancer leur élevage de cochon… Mais pas n'importe lequel, un cochon de compétition : le porc gascon noir ! À Issac, ces cochons anciens ont une vie de roi ! Ils sont élevés en liberté et dans la forêt, comme le veut la tradition.
Episode 141 : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Justine Piluso part à la recherche d'un précieux trésor en pays Loudunais : l'amandier. En cuisine, elle va concocter un picanha de veau pané au amandes.