Replay TV Le goût du détail Viande maturée

Ils sont pêcheurs, éleveurs, maraîchers, confiseurs, fromagers : leur point commun ? Ils ont le goût du détail, ce tour de main, ce regard avisé, cette expertise ancienne retrouvée qui fait toute la différence. Chaque semaine, ces artisans du goût délivrent le secret de leur savoir-faire.