Replay TV Aux goûts du jour Selle d'agneau de Haute-Loire farcie à la truffe noire de la Drôme

Selle d'agneau de Haute-Loire farcie à la truffe noire de la Drôme Tabata Mey remet le meilleur du terroir sur le devant de l'assiette avec l'agneau noir du Velay. Une race originaire d'Auvergne Rhône-Alpes et élevée avec soin par Franck Pascal. La cheffe accompagne cette viande de choix d'un champignon d'exception : la truffe noire de la Drôme.

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