Faire l'histoire
Magazine
Documentaire, Histoire
15m
Saison 02 Episode 12 - La boîte de conserve : conserver et survivre
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Synopsis
La conserve est d'abord le fruit d'un procédé d'aseptisation dans un récipient en verre inventé par Nicolas Appert pour la marine française en 1810. Son évolution en boîte métallique incassable lui permet d'accompagner armées et voyageurs de toute sorte au cours du XIXe siècle, avant de former la réserve des populations conquérantes et coloniales.
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