Replay TV Les Docs du week-end - Police des assiettes : des agents très spéciaux

Ils sont plus de 6000 agents très spéciaux en France à contrôler les restaurants mais également les marchés, les usines de production et les commerces alimentaires. Pour effectuer leur travail de la meilleure des manières, leur méthode est simple : le contrôle surprise. Durant l'année, ils effectuent plus de 50.000 contrôles sur les conditions d'hygiène ou encore les produits périmés.