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Synopsis

Le chef Etchebest se rend dans une grande brasserie de la côte normande. Sur place, l'établissement est géré par Monique et Jean-Louis. Le couple, qui n'est pas du métier, a pris du jour au lendemain la tête d'une équipe de dix personnes. Jean-Louis, incapable de coordonner le travail du personnel, sombre. L'ambiance est exécrable, les départs se multiplient et le chef de cuisine fait régner la terreur autour de lui, prenant la place du patron et abusant de son autorité. Philippe Etchebest bouscule les habitudes, tente de calmer les ardeurs du cuisinier et de pousser le gérant à jouer son rôle.