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En 1923, le Traité de Lausanne, qui met fin à un conflit de trois ans entre la Grèce et la Turquie, oblige des échanges de population entre les deux pays. Il enterrine une politique d'homogénéisation entamée bien avant le conflit : entre 1912 et 1924, tandis que quatre millions de musulmans fuient la péninsule hellénique, 1,2 million de Grecs orthodoxes quittent la Turquie où ils vivaient depuis des siècles, abandonnant derrière eux des villages entiers. C'est le cas de Kayaköy (autrefois Levissi en grec), dont il reste aujourd'hui des maisons en pierre et plusieurs églises. Une demeure récemment restaurée permet aujourd'hui de découvrir ce que fut la vie ici
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