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Description de l'émission :

C'est une grande première à la télévision : les inspecteurs du «Guide Michelin», ceux-là même qui attribuent les étoiles aux restaurants du monde entier, seront sur le plateau pour juger les candidats. Personne ne verra leur visage, mais tous entendront leurs commentaires. Ils vont imposer des produits simples pour composer le meilleur menu possible : sardines, agneau et abricots. Pour la deuxième épreuve, les candidats se rendront dans un petit village d'Île-de-France réputé pour sa politique écologique. Sur place, les villageois leur amèneront des épluchures soigneusement gardées pour l'occasion. L'enjeu : réaliser un menu complet uniquement à partir de ces épluchures