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Description de l'émission :

Point de départ : la Cité des arts et des sciences de Valence. La troisième ville d'Espagne jouit d'une activité culturelle foisonnante, accueillant de nombreux spectacles de rue, expositions, etc. Tradition oblige, Sophie goûte la paella, la vraie. La recette est d'ailleurs née dans les rizières de Valence au XVIIIe siècle. En Europe, l'Espagne est le deuxième producteur de riz après l'Italie. Sophie visite ensuite le Bioparc, un zoo nouvelle génération où le public a la possibilité de pénétrer dans l'habitat naturel des animaux où il prend alors conscience de la fragilité d'un écosystème