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Entre gastronomie et tradition, les nouveaux chefs font preuve d'originalité et d'audace pour se démarquer et défendre leur nom. Nous avons suivi Georges Blanc, Xabi et Patrice, Jean-André Charial ainsi que Jean Sulpice, qui ont reçu en héritage cet amour de la cuisine. Si chacun a son caractère, ces prodiges des fourneaux partagent un point commun ; l'obsession de l'excellence. A chaque service, sur chaque assiette, ils se battent pour conserver leurs précieuses étoiles et pourquoi pas en décrocher de nouvelles. Leur objectif : développer l'affaire familiale pour un jour, pouvoir la léguer à leur tour à la prochaine génération
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