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Description de l'émission :
Pour cette troisième semaine de concours, le jury va parcourir toute l'Île-de-France : la Seine-St-Denis, le Val d'Oise, la Seine-et-Marne, l'Essonne, le Val-de-Marne, les Yvelines, les Hauts-de-Seine, sans oublier Paris ! Chaque jour, trois nouvelles boulangeries, inscrites par leurs clients, entrent en lice. Le jury va les soumettre à trois épreuves : «La visite», «La spécialité» et «Le défi du jury». Au terme de chaque épisode, une seule boulangerie se qualifiera pour la finale régionale de vendredi
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