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Estelle, 40 ans, a lancé à Norbert et Jean un défi fou : métamorphoser les plats typiques de la restauration rapide en assiettes dignes des plus grands restaurants. Norbert et Jean vont en outre devoir cuisiner dans un food truck... Les deux chefs vont totalement révolutionner la pizza, le pan bagnat et le banana split en utilisant des techniques culinaires inédites et en déstructurant tous les ingrédients : la pâte à pizza va se transformer en une sphère spectaculaire, le fromage va devenir une mousse aérienne et les fruits et légumes vont prendre l'apparence de farces colorées, de cubes glacés ou encore de cônes panés
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