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Description de l'émission :

Il existe une magie de cet État du Sud, une impression de «matin du monde» au coeur des bayous enchanteurs. C'est aussi la destination de rêve des francophones qui retrouvent là leurs cousins cajuns, le tout baigné d'une remarquable gastronomie et accompagné de «blues and jazz»... À consommer sans modération, surtout après les désastres écologiques qu'elle a du affronter