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Description de l'émission :

La prestigieuse école Grégoire-Ferrandi, située dans le 6ème arrondissement de Paris, forme des professionnels dans les métiers de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie. Elle accueille 1200 élèves qui préparent des diplômes et plus de vingt nationalités sont représentées... une réelle diversité de profils et de savoirs que gère avec brio son directeur, Bruno De Monte. Jean-Luc Petitrenaud nous emmène à la rencontre des futurs «grands «de la gastronomie