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Description de l'émission :
Arrivée dans le nord de la France, Sophie s'essaie au char à voile sur les plages ventées de Boulogne-sur-Mer, en compagnie d'Antoine, adepte de la langue chtimi. Au café, un traducteur explique à Sophie que cette appellation provient du nom donné aux soldats originaires du nord de la France, à l'époque de la Grande Guerre, dans les tranchées. On s'échappe de Boulogne par le canal de Neufossé pour atteindre l'une des plus grandes écluses existantes, d'une longueur de 144 mètres, totalement automatisée
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