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Description de l'émission :

Aujourd'hui Jean-Luc Petitrenaud est du côté de Nantes, chez Laurent Saudeau, au Manoir de la Boulaie, une jolie maison située à Haute-Goulaine. Il retrouve le chef et son ami, Dominique Brébion, sur le lac de Grand-Lieu, classé réserve naturelle . La balade se poursuit dans les jardins du maraîcher Philippe Mélichaud. Avec quelques légumes choisis et un fromage local agrémentés d'une vinaigrette au miel et xérès, il concocte une délicieuse salade aux saveurs marines