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La moitié de la nourriture produite est jetée. Chez les producteurs, au sein des réseaux de distribution ou directement chez le consommateur, les déchets alimentaires représentent aujourd'hui des enjeux économiques et environnementaux majeurs. Pourquoi les boulangers produisent-ils 10 à 20 % de plus que ce qu'ils vendent ? Pourquoi une orange parcourt-elle 2 000 km pour atterrir dans nos poubelles ? Comment nos poubelles créent-elles de la faim dans le monde ? Face à ces questions dérangeantes, des individus du monde entier expérimentent des solutions variées, de New York au Cameroun en passant par l'Autriche, l'Allemagne ou la France
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